Triumf Glass och Poppels Bryggeri har en nyhet ihop, en krämig vaniljglass smaksatt med rippel av kraftig stout. Vad den heter? "A glass of beer", så klart!

Tillåter planeten att vi fortsätter äta kött eller måste alla bli veganer? Valet är inte svart eller vitt utan snarare flex. I alla fall enligt de experter som Orkla tagit hjälp av för att ta reda på vilken påverkan den storskaliga livsmedelsproduktionen har på klimat och hälsa i framtiden.

En stor del av Sveriges befolkning lider av matallergi och begränsas därför i sin vardag. Nu satsar Stiftelsen Astma- och Allergiförbundets Forskningsfond på att kartlägga vetenskapliga kunskapsluckor inom området barn med matallergi.

Att arbeta med hållbarhet är både en överlevnadsfråga och en affärsmöjlighet. Det säger Kerstin Lindvall, direktör för Corporate Responsibility på Ica Gruppen och som arbetar med allt från matsvinn till mänskliga rättigheter. På måndag kan hon och Ica få ta emot priset för Årets hållbara retailföretag på Retail Awards-galan.

Svenska Retursystem har inlett ett samarbete med Einride för att utforska hur digitalisering och automatisering av varuflöden kan driva förändringen mot ett mer effektivt och hållbart transportsystem. Det handlar bland annat om att testa Einrides självkörande, elektriska lastbilar vid logistikanläggningen i Västerås.

Kan en speciell typ av kostfibrer förhindra uppkomsten av typ 2-diabetes? Det ska ett gäng Örebroforskare undersöka hos personer som riskerar att drabbas av sjukdomen. Smörsyrabakterier spelar en central roll i studien.

Vad är den minsta gemensamma nämnaren för en vegansk brownie, en formbar vegofärs och en filé från kycklingklubba? Jo, de har alla chans att bli utsedda till Årets Foodservicevara.

Tre sorters grillkorv från Scan återkallades i måndags efter att Listeria upptäckts vid en rutinkontroll. Livsmedel i fokus ringde upp Cecilia Ibsen på HK Scans kommunikationsavdelning för att få veta mer.

Inför EU-toppmötet nu i veckan gör Polarbröd tillsammans med ett nordiskt nätverk gemensam sak för att få klimatfrågan på agendan. – Vi vill understryka vikten för att Europas politiker ska ta på sig ledartröjan för klimatomställningen, säger vd Anders E Johansson.

Det tog ett år från tanke till färdig produkt men från och med den här veckan finns fyra växtbaserade frysta färdigrätter ute i butik. De är resultatet av ett helt nytt varumärkessamarbete mellan Ica och Food for Progress.