Just nu pågår Food Venture Sweden – livsmedelsbranschens mötesplats för startup-bolag, industri och investerare. – Vi tror på att det är tillsammans vi bygger framtidens livsmedelsbransch, säger Elén Faxö, projektledare på RISE i Göteborg, som är värd för eventet.
Richard och Christoffer Bergfors på Max Burgers är utsedda till Årets företagare 2018. Deras förmåga att skapa lönsamhet och tillväxt trots hård konkurrens lyfts fram i motiveringen, liksom det branschledande arbetet med att skapa en hållbar och grön meny.
Tillståndet för fyra av våra tio vanligaste matfiskar har försämrats. Det visar årets upplaga av Världsnaturfondens konsumentguide för fisk och skaldjur som presenteras i dag. Östersjötorsken får fortsatt rött ljus i sällskap av makrillen och nordhavsräkor.
En tredjedel av all mat som produceras slängs bort. Nu har forskare vid Sveriges Lantbruksuniversitet, SLU, formulerat tio rekommendationer för hur Sverige kan minska matsvinnet – i alla led.
…produktionsdirektör på Polarbröd, som i fredags fick besök av Liberalernas toppkandidat till EU-valet Said Abdu, i bageriet i Älvsbyn.
Sänkt pris på matvaror som närmar sig bäst-före-datum, lunchbuffé på råvaror som annars riskerar att kastas och donation av mat till välgörande ändamål ska hjälpa Axfood att halvera matsvinnet till 2025. – Vi är på god väg, säger hållbarhetschefen Åsa Domeij.
Trots att jordbruket drabbades hårt av fjolårets torka känner två av tre bönder framtidstro. Inte minst på grund av den ökade efterfrågan på svensk mat. Det visar en färsk undersökning bland 1 100 av LRF:s medlemmar.
Coop köper Nettos alla 163 butiker i en av de största affärerna någonsin inom svensk dagligvaruhandel. Därmed ökar Coops marknadsandel rejält, från 243 butiker till 405. – Jag är otroligt stolt över att vi kan ge huvudkonkurrenten tuffare motstånd, säger Christian Wijkström, vd för Coop Sveriges Butiksbolag, CBS.
Viking Malt, som årligen exporterar 150 000 ton svensk malt till bryggerier och destillerier i hela världen, har utsetts till Årets Livsmedelsexportör. Priset delades ut under branschträffen Matdagen och är ett samarbete mellan Livsmedelsföretagen, Business Sweden och Näringsdepartementet.
Ica har återkallat den nylanserade produkten Ica Oumph! Tikka Masala, som utvecklats tillsammans med Food for Progress. Anledningen var att innehållet av allergenen selleri inte deklarerats i ingrediensförteckningen.