Importen av sötpotatis har ökat de senaste åren. Nu börjar den populära knölen även odlas i Sverige, men den har en bit kvar till butikshyllorna hos de stora kedjorna. – Handeln vill ha volym, säger Helena Karlén, forskare vid SLU.

Sörensens fågelchark i Sävsjö lägger ner verksamheten. På kort tid har företaget förlorat både Axfood och Ica som kunder. – Det var Ica som sänkte oss, säger vd Pär Olsson till Vetlanda-Posten.

Från plastbägare till pappersfiberbägare – nu byter Arla Foods förpackning på Keso samtidigt som man uppdaterar förpackningsdesignen. En förändring som ska bidra till 60 procent lägre klimatpåverkan, vilket motsvarar 560 ton mindre koldioxid per år eller koldioxidutsläppen från 17 miljoner nyproducerade plastkassar.

Allt fler livsmedelsproducenter går över till att använda ägg från frigående höns i stället för från burhöns. – Det är marknaden som styr, säger Marie Lönneskog Hogstadius, verksamhetsledare för branschorganisationen Svenska Ägg.

En virtuell, marin mötesplats ska skapas på Västkusten med hjälp av sex miljoner kronor från Havs- och vattenmyndigheten. Projektet ska både ge närproducerade livsmedel, arbetstillfällen och ökad kunskap om havet.

Swedish GreenfoodCompany och Tage Lindblom inleder ett samarbete för försäljning av växtbaserade produkter inom foodservice. Det handlar om ett sortiment som ”är helt unikt” på den svenska marknaden.

Livsmedelsföretaget Atria storsatsar på varumärket Lönneberga och lanseras både helt nya produktkategorier och byter namn på några befintliga produkter. – Vi ser en stor potential i Lönneberga , säger Jarmo Lindholm, vd för Atria Sverige.

Kan en ”kostrådspizza” eller ett 13:e kostråd få människor att bättre ta till sig Livsmedelsverkets kostråd? Det hoppas i alla fall Livsmedelsföretagen, som tagit initiativ till en tävling där studenter från kommunikationsskolorna Berghs och Hyper Island tävlar om bästa kostkampanjen.

Mindre plast och annan bråte i naturen. Det är målet när McDonalds nu drar igång en stor satsning där medarbetare från 200 restauranger över hela Sverige ska plogga – alltså jogga och plocka skräp samtidigt.

Änglamark rankas som Sveriges mest hållbara varumärke inom mat och dryck medan Lantmännen är god tvåa. Det handlar om 2019 års ranking inom Sustainable Brand Index.