Alla talar om kolhydrater – men fattar inte finessen med fiber
Säg ordet ”kolhydrat” och du möter känslor och åsikter som sträcker sig över hela skalan, från nyttigt och nödvändigt till direkt farligt och förkastligt. – Problemet är att folk drar alla sorters kolhydrater över en och samma kam, säger Brödinstitutets Maria Sitell.