En färsk undersökning från Fazer visar att mer än en av fyra svenskar äter gröt till frukost, och att andelen är lika stor oavsett ålder eller var i landet man bor.
– Det är en bra rätt som kan varieras i oändlighet, säger Elin Stoij, marknadsansvarig för Frebaco Kvarn.
Råggyberry, gjord på hydrotermiskt behandlad svensk fullkornsråg med kompott av vitaminrika bär, är inte bara ett nytt och näringsrikt mellanmål. Det handlar om en helt ny typ av innovation, som har utvecklats av Axfoundation tillsammans med aktörer hela vägen från kvarn till dagligvaruhandel – och som kan bli en riktigt gamechanger.
Organic Sweden samlar nio svenska livsmedelsföretag med ekologiska produkter under en gemensam paviljong på Nordic Organic Food Fair – Nordens viktigaste mötesplats för ekologiska och hållbar mat och dryck.
Laura Pulkkinen tillträder som innovations- och utvecklingschef på Polarbröd i oktober. Hon kommer närmast från en tjänst som Global New Product Development Manager på Arla Foods.
KLS investerar 52 miljoner kronor i sin anläggning, i Dalsjöfors, vilket ska öka kapaciteten med 30 procent.
– Vi gör detta för att trygga svensk primärproduktion i området, säger vd Viktor Tornberg.
Kvinnlig kompetens och enastående prestationer inom svensk gastronomi var i fokus när Stellagalan 2024 firades under måndagskvällen. Vinnaren av årets hederpris är Ingela Stenson, omvärldsanalytiker, strateg och chefredaktör för Livsmedel i fokus.
Nu har Krav skaffat ett konto på den sociala plattformen Tiktok för att "kravifiera" hippa mattrender.
– Vi vill visa unga konsumenter att det finns massor med Krav-märkta råvaror som du kan laga den trendiga maten med, säger vd Emma Rung, som själv deltar i sändningarna.
Nu har Smålands och Ölands Gastronomiska akademi delat ut sitt stora pris samt diplom till framstående personer inom det gastronomiska området. Vinnaren är Rudenstams Bär & Frukt i Huskvarna, som tack vare sitt kvalitetsmedvetna arbete blivit ett draglok för hela regionen.
I höst fyller Sveriges mest sålda BCAA-dryck tvåsiffrigt och firar genom att relansera några av de tidigare bortplockade smakerna: Miami, Skum hare, Tropical och Melon Crush.
– Våra mest efterfrågade smaker är nu tillbaka, säger Bella Jordansson, Marketing Activation Manager.
Frukt- och gröntföretaget Grönsakshuset har använt sig av en otillbörlig handelsmetod när de systematiskt har betalat flera av sina leverantörer för sent. Det anser Konkurrensverket, som nu beslutat att företaget ska betala tre miljoner kronor i sanktionsavgift.