Nu blir kaffet i kapseln komposterbart
Efter tre år av forskning och utveckling lanserar Nespresso nu pappersbaserade och komposterbara kaffekapslar.
– Det känns fantastiskt, säger Linda Fazekas, marknadschef för Norden på kaffeföretaget.
Fazer har kartlagt svenska folkets frukostvanor
Vi svenskar är ett riktigt frukostfolk. Nu har Fazer gjort en omfattande kartläggning av svenska folkets frukostvanor, där man bland annat delar in befolkningen i olika frukosttyper, såsom "esteten" och "tidsoptimeraren".
Nu ökar försäljningen av ekologiskt frukt och grönt i butik
Försäljningen av ekologiskt frukt och grönt ökar samtidigt som prisgapet mellan eko och konventionellt fortsätter att minska. Det visar senaste Svenskt Ekoindex, som Ekologiska Lantbrukarna, Krav och Organic Sweden publicerar kvartalsvis.
Cloetta efter larmet: ”Glada att ha starka varumärken”
Nu ska Cloetta förstöra hundratals ton färdiga chokladprodukter. Detta efter larmet i april om att palmolja som använts i tillverkningen misstänks innehålla cancerframkallande ämnen.
– Vi tar alltid det säkra före det osäkra, säger kommunikationschefen Laura Lindholm.
Brytpunkten: Nu vänder det för svenska livsmedelsproducenter
För första gången på ett och ett halvt år minskar inte försäljningen jämfört med ett år tillbaka för svenska matproducenter, enligt siffror från branschorganisationen Livsmedelsföretagen.
– Men resan tillbaka mot någon slags normalitet för svensk livsmedelsproduktion blir lång, säger Carl Eckerdalö, chefekonom på Livsmedelsföretagen.
Så påverkar snabbmatsreklamen vad unga äter
Övervikt och fetma är ett växande folkhälsoproblem som kryper allt längre ner i åldrarna. Forskaren Ioannis Ioakeimidis vid Karolinska Institutet undersöker hur ungas exponering för matreklam påverkar vad de väljer att äta.
Malmö ska bli grönare – stor satsning på stadsodling
Malmös nya gröna vision är att en tredjedel av all mat som konsumeras i staden också produceras, förädlas och säljs här inom ett decennium.
– Vi behöver ta en mer aktiv roll för att säkra vår livsmedelsberedskap, säger näringsutvecklaren Ola Andersson.
Mylla lanserar cirkulära förpackningar: ”Fantastisk feedback”
Mylla introducerar Sveriges första cirkulära system för hemleveranser av kyld mat genom kartong- och pappfria Gordon Circular. Först ut är kunder med hemleveranser i Skåne.
Ny studie: Stort kunskapsglapp i livsmedelsindustrin om energieffektivisering
En av tio hållbarhetsansvariga inom livsmedelsindustrin vet inte vad spillvärme är – detta trots att spillvärme och energieffektivisering pekats ut av såväl FN som EU som ett av de främsta sätten att stävja klimatkrisen. Det visar en ny undersökningen gjord av Norstat på uppdrag av klimatteknikföretaget Enjay.
”Hög tid att ta smaken på större allvar”
Undersökningar visar att 80-90 procent av konsumenterna rankar smak som den viktigaste faktorn vid val av livsmedel och drycker, efter pris. Nu lanserar sensorikforskaren Johan Swahn en ny tjänst som ska förändra spelplanen för livsmedelsindustrin.