Några Lundaforskare har analyserat kött- och mejerisektor samt några andra områden och kommit fram till att Europeisk industri kan ställa om och reducera utsläppen till noll till år 2050. Men för att lyckas behöver samhället ta ett helhetsgrepp. Större visioner, kunskapslyft och kreativa samarbeten är också nödvändiga.
Konditoriföretaget Delicato lanserar en ny kampanj till förmån för människor på flykt. Av varje såld förpackning av Delicatoboll 6-pack kommer 60 öre att gå till FN:s flyktingorgan UNHCR:s arbete.
De två märkningarna Krav och Från Sverige har initierat ett samarbete för att underlätta för konsumenterna att välja svenska Krav-produkter. De ska bland annat ta fram ett gemensamt butiksmaterial för skyltar och marknadsföring.
Svenska konsumenter har generellt stort förtroende för den inhemska djurhållningen. De har också relativt stort förtroende för slakt, förutom när det gäller gris. Det visar en undersökning genomförd av YouGov, på uppdrag av Svenskt kött.
Under årets första månader har Livsmedelsföretaget Veg of Lund meddelat att lanserar sitt sortiment av växtbaserade drycker i Sydkorea samt Nordamerika.
Ett nationellt kunskapsnav bör inrättas för att göra kunskap tillgänglig och användbar. Syftet är att främja innovation och bidra till stärkt konkurrenskraft i svensk animalieproduktion, skriver Jordbruksverket i en ny rapport. Jordbruksverket föreslår att RISE ska leda kunskapsnavet.
I september 2021 bjuder FN in till toppmöte om livsmedelsförsörjningen. Avsikten är att lansera nya, djärva åtgärder till förändringar i hur världen producerar och konsumerar mat för en mer hållbar utveckling.
Nu satsar Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, på en kurs i digitalisering av animalieproduktion för att bidra till framtida konkurrenskraftig animalieproduktion. Kursen är på en avancerad nivå och riktar sig till såväl studenter som yrkesverksamma.
Kronfågel arbetar med att minska utsläppen i hela värdekedjan. De har dels minskat plastförbrukningen i sina förpackningar samt använder mindre kartong när de packar produkterna, dels ställt om till klimatvänligare transporter. Företaget meddelar nu att deras transportpåverkan på miljön har minskat med 85 procent sedan skiftet till klimatsmartare bränsle.
Livsmedelsföretaget Paulig samtliga fabriker ska vara koldioxidneutrala senast 2023 och 2030 ska företaget ha minskat sina utsläpp av växthusgaser med 80 procent. Nu meddelar de att omställningen är genomförd i fabrikerna i Mölndal och Landskrona.
– Vi har satt upp tuffa mål, och de här två koldioxidneutrala svenska fabrikerna är ett steg på vägen, säger Henrik Samuelsson, ansvarig för Skandinavien och Europa på Paulig, till Livsmedel i fokus.