Ingela Stenson, omvärldsanalytiker och chefredaktör på Livsmedel i fokus, är en en van deltagare och besökare i Almedalen. Här listar hon sex event du inte får missa om du vill hålla koll på vad det snackas om i livsmedelsbranschen.
Livsmedel i fokus nyligen avgångne ordförande Anna-Karin Karlsson, invaldes i söndags som ledamot i Kungliga Skogs- och Lantbruksakademien. Invalet skedde i Stadshuset vid KSLA:s årliga högtidssammankomst, i närvaro av kungaparet och hundratals ledamöter och övriga gäster. Anna-Karin har en lång karriär på Norrmejerier och har nyss bytt jobb och börjat på Rise, där hon jobbar med Food Innovation and [...]
Emma Dalväg är affärsutvecklare på företaget Coest. Nu är hon aktuell med den pinfärska boken Symbios som handlar om industriell symbios, hur avfall och överskott från ett företag blir en resurs för ett annat företag. Emma är också aktuell som talare på Livsmedelsdagarna i Tylösand i september.
Nu står det klart vilka finalisterna till Livsmedelspriset 2022 är. Vinnaren koras på Livsmedelsdagarna i Tylösand i september.
Klas Johansson, sälj-och marknadschef på Eurofins, gör en efterlängtad comeback i styrelsen för Livsmedel i fokus när han nu kliver in som ny ordförande. "Livsmedelsproduktion och försörjningsfrågor har aldrig varit viktigare än just nu, vilket gör det här uppdraget extra kul", säger han.
Årets Impact Maker är ett startup-pris inom livsmedel. Priset delas ut som ett samarbete mellan Livsmedel i fokus och Vinnova.
Jenny Asplund är konsult på Macklean. I senaste numret av Livsmedel i fokus skrev hon en krönika på temat självförsörjning. Du läser den i sin helhet nedan.
I EU-länderna förekommer två olika grupper av framsidesmärkningar. Den ena gruppen lyfter fram näringsämnen, så kallat numerisk märkning. Den andra gruppen visar en totalbedömning av produkten. Till denna grupp hör svenska Nyckelhålet och franska Nutri-Score. Just nu pågår diskussioner inför en eventuellt obligatorisk övergång till Nutri-Score i Sverige. På Paulig har man förberett sig.
Säsongens första av svenska jordgubbar har skördats av SydGrönts odlare Eriksgården i Sjöbo. Första leveransen blev 24 tråg med 250 gram i varje. Jordgubbarna såldes för 30 kronor asken till Ica Sverige som i sin tur levererat till två butiker idag. Butikerna, Ica Supermarket Fäladstorget i Lund och Ica Kvantum Toppen i Höllviken, tog med glädje emot [...]
Du har den snart i din brevlåda såklart, men missa inte chansen att bläddra igenom det rykande färska numret ihop med oss. Den 12 april kör vi en sändning i våra digitala kanaler – håll utkik. Vår redaktör Marit Nordkvist är på plats i provköket hos Paulig för att guida dig igenom sidorna och dess [...]