Matinnovatören Vegme har det senaste året lanserat flera nya produkter för att utöka de vegetariska snabbmatsalternativen på marknaden. Nu är det dags för nästa steg: Klassiska färdigrätter i vegansk tappning i butiken.

Axfood satsar stort på det vegetariska utbudet och har lanserat en rad nya produkter under det egna varumärket Garant. Nu är det dags för Willys att dra igång en stor kampanj med fokus på den gröna produktutvecklingen.

Äta insekter är namnet på en ny bok som tar framtidens utmaningar på allvar. Och samtidigt fungerar som inspirerande guide för alla som så att säga vill vara med och dra sitt strå till stacken.

Max har som enda europeiskt företag skrivit under det internationella klimatlöftet Cool Food Pledge. – För att kunna nå de globala klimatmålen räcker det inte med att vara klimatneutral. Man måste se till att bli klimatpositiv, säger Kaj Török, informations- och hållbarhetschef på Max.

Nu har dagligvarubutikerna fått sin hett efterlängtade revansch på krogar och kaféer. Försäljningen ökar nämligen mer, både i värde, volym och kronor. – Detta är ett trendbrott, säger Andreas Svensson på Handelns Utredningsinstitut, HUI.

Det blev Kronfågel som tog hem vinsten som Årets leverantör på Dagligvarugalan. – Det här är tack vare vårt arbete med mångsidighet, tydlighet och framtid – plus ett jäkla driv, säger Martin Starkman, försäljningsdirektör på Kronfågel.

Fazer Yosa är en helt ny utmanare på den snabbt växande marknaden för havrebaserade livsmedel. – Satsningen är en del av Fazers strategi för att bli ett modernt och hållbart matföretag för medvetna konsumenter, säger Frida Bredin, marknadsdirektör på affärsområdet Lifestyle Foods.

Zoégas Skånerost fyller 100 år i år, vilket både resulterat i en ny kaffeblandning och en reviderad historiebeskrivning, där kaffeföretaget ber sin medgrundare Maria Zoéga om ursäkt. Smart storytelling, visst, men även en hyllning till kvinnornas roll i kaffets historia – och framtid.

Vallens miljöskola i Sundsvall kammade hem vinsten som Årets Klimatkök i White Guide Junior. – Landets skolkök har en jätteviktig roll i omställningen till mer växtbaserad konsumtion av mat och dryck, säger Malina Andersson Lee, specialist på hållbar mat på Oatly, som sponsrar priset.

Agronomen Eslam Salah, som driver företaget Lupinta, vill få fler att upptäcka närodlade lupinbönor som framtidens mat. I oktober tävlar han om titeln världens bästa startup i Köpenhamn.