Mindre skräp i naturen. Det är målet när Coca-Cola i Sverige och The Coca-Cola Foundation stöttar stiftelsen Håll Sverige Rent.

Simple Feast rekryterar tv-kocken Maximillian Lundin som ny Sverigechef. Uppdrag? Att göra Simple Feast till det självklara valet för växtbaserade och ekologiskt hållbara måltidsleveranser till hemmet.

Ikeas köttbullar är minst lika kända som bokhyllan Billy, och den utan konkurrens mest populära rätten i varuhusens restauranger. Nu arbetar företaget med att ta fram en ny och mer hållbar köttbulle av växtbaserat protein.

Sötlupin, åkerböna, gråärt och raps. Det är basen i den innovativa baljväxtfärs som kommer till fyra Hemköpsbutiker den här veckan. Det handlar om en svensktillverkad produkt som kan användas som alternativ till både vanlig köttfärs och veganska alternativ, som ofta är baserade på importerad soja.

Löfbergs har vunnit en prestigefull bronsmedalj i innovationstävlingen SIAL Innovation 2019 för sitt sortiment med iskaffe. – Helt fantastiskt, säger Jon Leirfall Fornes, som ansvarar för Löfbergs verksamhet i Kanada.

”Hey food industry, show us your numbers". Så lyder Oatlys kaxiga uppmaning till den globala matindustrin. – Det är bara en tidsfråga innan fler företag redovisar sitt klimatavtryck, säger David Bryngelsson, vd på Carboncloud – företaget som gör beräkningarna som trycks på Oatlys förpackningar.

European Symposium on Food Safety ägde rum i helgen – en årlig konferens som arrangeras av International Association for Food Protection, IAFP. – Att arbeta för ökad matsäkerhet handlar om att lära känna sin fiende, säger Ingela Marklinder, docent i kostvetenskap vid Uppsala universitet och en av dem som deltog i konferensen.

”Hållbarhet för generationer” är namnet på en ny undersökning från Luna Labs. Det handlar om synen på hållbarhet och hälsa, och vad som skiljer och förenar människor i olika åldrar – användbar information för hela livsmedelsbranschen.

Antalet dryckesproducenter i Sverige växer snabbt, enligt en färsk rapport. Bara under 2018 ökade branschen med 25 procent; det motsvarar nästan tre nya producenter i veckan.

Hemköp lanserar en ny Take away-avdelning i sin ombyggda butik i Mall of Scandinavia – men det är bara början. Konceptet kan komma att rullas ut brett inom kedjan. – Vi ska testa det i olika butiksstorlekar, säger Kristina Pettersson, utvecklingsansvarig för färdiga måltider på Hemköp.