Fazer expanderar snabbt med bageriet Gateau och öppnar ytterligare fyra kaféer i höst – samtliga på Arlanda flygplats genom ett nytt partnerskap med SSP Group.
– För oss handlar allt om meningsfulla matupplevelser, säger Johan Rosenblom, ansvarig för Fazer Retail.
Minskad försäljning, minskad lönsamhet och fortsatta kostnadsökningar, där läget förvärras av en rekordsvag krona och konsekvenserna av det alltmer extrema vädret. Svenska livsmedelsproducenter går en tuff höst till mötes, enligt Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Livsmedelsföretagen fortsätter att tappa försäljning och förlora marginaler – samtidigt som kostnaderna ökar. Så frågan är – hur hanterar tre av de största leverantörerna konsumenternas sug efter lågpris?
Norrmejerier gör topprekrytering från Polarbröd, med Sophie Wassberg som ny kategorichef för ost. Uppdrag? Att utveckla ostsortimentet och förvalta kronjuvelen Västerbottensost.
En mild och mjuk olivolja, hjärtformade bröd och tortillas utan risk för spill. Det är de tre produkter som blivit nominerade till Årets Dagligvara 2023 – ett pris som delas ut till en produkt som haft den mest framgångsrika och innovativa lanseringen i dagligvaruhandeln.
Minskat öldrickande och skördebortfall men även fler turister som shoppat loss. Jodå, sommarvädret har både givit och tagit, enligt Livsmedel i fokus rundringning bland en handfull livsmedelsproducenter.
Kocken och hållbarhetsstrategen Ulrika Brydling blir ny chef för Eldrimner, ett nationellt resurscentrum för mathantverk.
– Det här känns så rätt i magen, säger hon till Livsmedel i fokus.
Köpbojkotten slår allt hårdare mot Marabous ägare Mondelez. Efter att nyligen har svartlistats av ukrainska myndigheter har en rad olika aktörer, däribland SJ, SAS, Norwegian och en lång rad Ica-butiker valt att sluta köpa in produkter från företaget.
Det finns stora möjligheter med att automatisera tjänster som människor annars gör. Det menar Mikael Åstrand, vd för Cgrain –
Vi har kapacitet att producera mer livsmedel än i dag – men då kan inte livsmedelsproduktion ses som något som ska motarbetas eller anses som miljöfarlig verksamhet. Det skriver Sara Sundquist, näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, i en krönika i Livsmedel i fokus.