Två av tre livsmedelsproducenter har fått påbud från dagligvaruhandeln om ”prisstopp” inför matmomssänkningen i april. Detta samtidigt som produktionskostnaderna fortsätter att öka. Risken är därför stor att det blir livsmedelsindustrin som får ta notan för den billigare maten, enligt Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Arla redovisar ett rekordresultat för 2025, med den högsta mjölkinvägningen, Arlaintjäningen och omsättningen i företagets historia.
– Vårt starka resultat visar att vår strategi fungerar, säger Arlas koncernchef Peder Tuborgh.
Bort med stuprörstänket och fram för nationell samordning och mer flexibel finanisering. Det är två slutsatser när RISE analyserat hur företagsutveckling och innovation i den svenska livsmedelskedjan kan främjas.
– När fler delar med sig får vi mer effekt av allt som redan görs, säger Klara Båth, avdelningschef Livsmedel på RISE.
Nu lanseras Livsmedelsarenan, en treårig satsning för att få fler livsmedelsföretag i Norrbotten att växa hållbart och öka sin konkurrenskraft – och på sikt även skapa fler arbetstillfällen.
Under förra året ökade den svenska glassförsäljningen i värde, medan volymökningen var mer blygsam, enligt Glassrapporten 2026 från Sia Glass. Premiumsegmentet fortsätter att öka, tradition möter innovation och ursprung blir allt viktigare för konsumenten.
– Som konsumenter vill vi ha det välbekanta men samtidigt bli överraskade, säger Stefan Carlsson, vd för Sia Glass.
Protein är hett och både Skånemejerier, Arla och Norrmejerier möter våren med flera nya proteinberikade mejeriprodukter.
– För vissa målgrupper kan de definitivt ha en viktig plats, säger kostexperten Kajsa Asp Jonson till Livsmedel i fokus.
Protos lanserar det nya kategorivarumärket ”Smak av Svea” i ett antal utvalda butiker runt om i Sverige – och lyfter samtidigt fram köttets höga och naturliga näringsinnehåll av bland annat protein, järn och zink.
Lantmännens rörelseresultat för 2025 uppgick till 2 108 miljarder kronor, ett starkt resultat enligt vd och koncernchef Magnus Kagevik – mycket tack vare en god svensk skörd. Utdelningen till medlemmarna föreslås bli den högsta någonsin.
Livsmedelsindustrin sätter nya mål för bättre matvanor, med hjälp av frivilliga åtaganden för mindre salt, mindre socker och för energimärkning.
– Det är en fortsättning och förstärkning av det som många företag framgångsrikt redan jobbar med, säger Elisabet Rytter, nutritionsexpert på Livsmedelsföretagen.
Smak och pris är de två viktigaste faktorerna vid val av ost, hårdost är det överlägset vanligaste frukostpålägget och klassiska favoriter står sig starka, samtidigt som allt fler konsumenter aktivt vill välja svensk ost. Det är några av slutsatserna i Ostrapporten 2026.