Regeringen efterlyser fler perspektiv som tar hänsyn till fler aspekter än hälsa och miljö i de nya svenska kostråden som ska lanseras nästa år. Enligt Livsmedelsverkets generaldirektör Annica Sohlström är det fullt möjligt att ha rekommendationer om att äta mer närproducerat kött – men totalt sett behöver köttkonsumtionen minska.
Med start den här veckan betalar Arla för första gången ut ett tillägg på böndernas mjölkpris, för att uppmuntra och finansiera klimat- och miljöarbetet på gårdarna. Ju fler hållbarhetsåtgärder Arlabönderna vidtar, desto mer pengar tjänar de.
Nu lanseras Dagligvaruklipp, en ny tjänst som ska underlätta försäljningen av klippartiklar mellan återförsäljare och leverantörer inom handeln.
– Med dagens ökade matpriser och fokus på hållbarhetsfrågor är det högaktuellt, säger vd Erik Hayling.
Det som är bra för hälsan också är bra för miljön och klimatet. Det är den viktigaste – men även den mest omdebatterade – slutsatsen i de nya nordiska näringsrekommendationerna, NNR, som lanseras i dag tisdag.
Förbjud försäljningsställen att slänga mat som går att äta, fler regler kring marknadsföring av onyttig mat och sänkt moms på frukt och grönt. Det var några av förslagen när Sveriges första nationella medborgarpanel överlämnade resultatet av sitt arbete till Livsmedelsverkets generaldirektör i helgen.
Nu enas svenska företag om skärpta krav för soja och palmolja i foder, livsmedel samt kosmetik, hygien‐, tvätt‐ och rengöringsprodukter.
– Vi är stolta över att ta ledningen och hoppas att fler länder och företag följer efter, säger Miriam Thunborg, projektledare på Svenska plattformen för riskgrödor, som står bakom åtagandet.
Coca-Cola vill övergå till eldrift av tunga transporter och inleder ett pilotprojekt med Vattenfall, där två eldrivna lastbilar och tre laddstationer på anläggningen i Jordbro ingår.
Restaurangkedjan Max Burgers utvecklar sitt vegetariska sortiment med produkter av ärtor och mungbönor i samarbete med Lantmännen Cerealia och foodtechbolaget Oh, Mungood.
En enorm solcellpark som precis tagits i drift gör Åbro Bryggeri till Sveriges första bryggeri som är självförsörjande på solenergi.
– Solcellsparken är en otroligt positiv satsning för vår miljöprofil och vårt hållbarhetsarbete framöver, säger Johannes Gutman, teknisk chef.
För att säkra miljömålen och matförsörjning måste den nya livsmedelsstrategin 2.0 vända både förlusten av biologisk mångfald och förlusten av lantbruksföretag. Det menar Naturskyddsföreningen och Ekologiska lantbrukarna i en ny rapport.