Arla ska sluta att klimatkompensera för sin ekologiska mjölk.
– Vi vill hellre investera mer i vår egen värdekedja och boosta klimatarbetet ute på gårdarna, säger hållbarhetschefen Victoria Olsson.
I somras lanserades världens första metanreducerade nötkött i ett 20-tal Coop-butiker i Stockholm och på Gotland. Nu går tre svenska livsmedelsaktörer samman och investerar i tekniken så att fler lantbrukare får tillgång till fodret som får korna att prutta mindre.
Orkla Foods Sverige planerar för att bygga om sina energianläggningar i Sverige för att på sikt bli helt klimatneutrala. Den största anläggningen, i Eslöv, ska bli fossilfri redan till år 2025.
Krisen får försäljningen av ekologiskt att rasa. Nu vill branschen se en sänkning av matmomsen på ekologiska livsmedel.
– Då slipper konsumenter välja mellan ekologisk mat och billigare, mindre hållbara alternativ, säger Kravs vd Emma Rung i en intervju med Livsmedel i fokus.
Coops hållbarhetsdeklaration, som ska hjälpa inköpare och leverantörer att minska det totala hållbarhetsavtrycket,
firar ett och ett halvt år.
– Konsumenterna har inte riktigt upptäckt finessen men internt har den skapat ordentligt tryck, säger Mattis Bergquist hållbarhetschef på Coop.
Just nu pågår COP27 i Egypten, det 27:e klimatmötet i FN, där över 200 länder samt ett stort antal företag och andra organisationer deltar.
Livsmedel i fokus fick en pratstund med Livsmedelsföretagens Sara Sundquist, för att tala hållbarhet och klimat ur den svenska livsmedelsindustrins synvinkel.
Enligt en ny EU-lagstiftning måste restauranger och kaféer ge gästerna möjlighet att få sin mat och dryck i förpackningar som kan återanvändas.
– Det är upp till marknadens aktörer att åstadkomma förändringen, säger Åsa Stenmarck på Naturvårdsverket.
Djuren spelar en avgörande roll i ett cirkulärt och hållbart kretslopp.
– Mångfald på tallriken ger mångfald i naturen, säger Elina Matsdotter, HK Scans nya hållbarhetschef.
Sex av tio svenskar tycker att det är viktigt med hållbara livsmedel, enligt den senaste upplagan av Novus Livsmedelsbarometer. Undersökningen visar även att många sätter likhetstecken mellan närproducerat och hållbart.
Matmoms, jordbrukets utsläpp och biologisk mångfald är i fokus när Axfood presenterar 114 förslag för ett mer hållbart Matsverige.
– Vi kan inte sätta hållbarhetsfrågan på paus, säger Klas Balkow, vd för livsmedelskoncernen.