Lantmännen Cerealia inleder ett partnerskap med Foodtech-bolaget Lantmännen Cerealia inleder ett partnerskap med Foodtech-bolaget Mycorena. Ambitionen är att utveckla framtidens livsmedel tillsammans.
– Vi skalar upp ett antal prototyper tillsammans redan i höst, säger innovationschefen Maja Påhlman.
Dagligvaruaktören Axfood vill att momsen för hållbarhetsmärkta livsmedel halveras – eller helt avskaffas. Detta för att gynna såväl produktion som konsumtion.
– När matpriserna nu stiger är risken stor att hållbarhetsmärkt mat prioriteras bort, säger hållbarhetschefen Åsa Domeij.
Livsmedelsföretagen Greenfood och Rscued produktutvecklar tillsammans för att omvandla matsvinn till innovativa matvaror. Nu ska de även göra matjord av sådant som inte platsar på tallriken.
Lidl Sverige har tagit fram en unik förpackning med återvunnen konsumentplast som är godkänd för livsmedel. Första produkter ut med den nya förpackningen är kanelbullar och kardemummabullar under eget varumärke och som bakas av Findus.
Torsken får fortsatt rött ljus i WWF:s årliga konsumentguide för fisk och skaldjur som presenteras nu i veckan. Däremot lyser det grönt för flera sötvattensfiskar, såväl odlade som vilda. Det visar WWF:s årliga konsumentguide för fisk och skaldjur som presenterades nu i veckan.
Nu lanseras Europas största initiativ kring datummärkning i Sverige. Syftet är att utbilda konsumenten att titta, lukta och smaka i stället för att haka upp sig på datummärkningen.
– Vi uppmanar alla svenska producenter att ansluta och visa att man tar ansvar för att minska matsvinnet, säger Åsa Sandberg, talesperson på Too good to go.
Inga bin, ingen mat. Det vill Krav uppmärksamma tillsammans med några av Sveriges bästa kockar.
– Vi hoppas att kokboken ska inspirera konsumenter att tänka till lite extra i matbutiken, säger Cecilia Lenbäck på Krav.
Ica belönas med priset Guldfisken för sitt engagemang kring hållbar sjömat.
– Ett bevis på att vi kan göra skillnad, säger Lovisa Rothman, kategorichef för färsk fisk och skaldjur på Ica Sverige.
Kryddföretaget Kockens ställer om till mer hållbara och miljövänliga förpackningar. Samtidigt får hela sortimentet en mer avskalad design och en ny grön nyans på locket.
Coop har tillsammans med tågoperatören TX Logistik och Trafikverket genomfört en unik transport på järnväg. Det handlar om ett extra långt godståg fullastat med matvaror – ett test för att flytta mer gods från väg till järnväg.