Idag, den 19 januari, inveg landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg Sveriges första proteinfabrik. Proteinerna utvinns ur svenska ärtor och andra baljväxter och kan ersätta importerad soja och animaliskt protein i olika livsmedel. Anläggningen har byggts av GroPro på Findus gamla område i Bjuv. Huvudägare är Backahill som också äger Foodhills. Proteinerna utvinns ur gröna ärtor från Foodhills odlingar i Skåne och [...]
Plastförpackningar som slängs i hushållssoporna är knappast bra för miljön. För att öka återvinningen förstärker Orkla sitt samarbete med appen Bower som skapar en kommunikationsyta mellan konsument och producent och alltså ger gamla plastförpackningar ett andrahandsvärde. De varumärken som är aktuella för samarbetet är Felix, Anamma, Frankul, Abba, Pauluns, Grandiosa, Ridifrutti, BOB och Havrefras.
Hållbart ökar när svenskarna handlar livsmedel och KRAV gör det enkelt att välja, visar en Sifo-undersökning från Kantar.
Klimattoppmötet i Glasgow är nyligen avslutat och minnena från en sommar med både översvämningar och svåra bränder i Europa är fortfarande färska. Klimatet är vår tids ödesfråga och sätter agendan för diskussionen om framtiden. Mitt i denna debatt har branschen släppt en rapport om framtidens jordbruk med fokus på mjölk och nötkött. Två livsmedelskategorier som onekligen stått i centrum för mat- och klimatdebatten och som utmålas som det stora problemet på grund av kornas metanutsläpp. I cirka tio år har detta varit en sanning som fått allt starkare fäste i olika sammanhang. Men nu kommer ny kunskap och gamla sanningar behöver omprövas.
Livsmedel i fokus har tidigare skrivit om klimatveckan – initiativet då skolorna i 36 kommuner under en vecka lagar skolluncher inom planetens gränser. Sammanlagt beräknas de ha mer än halverat utsläppen kopplat till skolmaten jämfört med en normal vecka och därmed sparat cirka 500 ton CO2. Orkla står bakom initiativet.
Totalt får Sveriges lantbrukare cirka 10 miljarder i Jordbrukarstöd för 2021. Det mesta kommer att delas ut innan årsskiftet.
För fjärde året i rad hamnar norska fiskeriföretag i topp i rankingen av de mest hållbara proteinproducenterna, enligt Coller FAIRR-indexet. Coller FAIRR-indexet är en årlig hållbarhetsbedömning av globala proteinproducenter.
Nu tar SydGrönt som första grönsaksföretag ett grepp för att deras plastförpackningar återvinns. De inleder ett samarbete med Bower, med vars app konsumenterna kan skanna tomma förpackningar och i utbyte erhålla pant.
En ny beräkning på viltköttets klimatpåverkan visar att en måltids totala klimatavtryck blir 90 procent lägre om proteinet byts ut till viltkött i stället för andra vanliga protein.
HKScan breddar sitt sortiment och tar in klimatvänlig fisk i sortimentet. De inleder partnerskap med Gårdsfisk, vinnare av Livsmedelspriset 2021. HKScan blir delägare i bolaget.