En majoritet handlar klimatsmart mat
Drygt två av tre väljer klimatsmarta varor när de handlar mat. Det är fler kvinnor än män som väljer miljövänliga produkter. Det visar en färsk undersökning genomförd av Kantar Sifo på uppdrag av Mathem.
”Sverige har stora möjligheter att bli världsledande inom växtbaserat”
I veckan släppte Växtbaserat Sverige branschrapporten ”Följ investerarna – så bör Sverige satsa på växtbaserade livsmedel”. I den framkommer det att den genomsnittliga årliga försäljningstillväxten för växtbaserade livsmedel hos deras medlemsföretag har legat på mellan 15 och 30 procent under de senaste fem åren. Något som de menar visar på den enorma potential som finns hos växtbaserade produkter.
120 000 elever äter skolluncher inom planetens gränser
36 skolor i Sverige ska under en vecka laga skolluncher inom planetens gränser. Det innebär att en klimatbudget på 2,5 kg Co₂e i snitt för en veckas skolluncher, vilket enligt forskningen är det som krävs för att vi ska hålla oss inom planetens gränser och nå 1,5-gradersmålet. Som jämförelse ligger snittet annars på cirka 10 kg Co₂e.
Svenska ekoäpplen ligger osålda i lagren
Trots konsumenternas stora intresse för lokalt och närproducerat är utbudet i butikerna dåligt. En ny marknadsrapport visar att dagligvaruhandeln har tappat stora delar av försäljningen av svensk ekologisk frukt och grönt.
Det skjuts fler vildsvin än någonsin
Nästan 160 000 vildsvin sköts under föregående jaktår, vilket enligt Jägarnas Riksförbund är rekord. Vildsvinskött framhålls ofta som ett hållbart livsmedel och tillhör den sortens kött som Världsnaturfonden anser att man bör välja när man äter kött.
Coca-Cola presenterar en ny flaska helt i växtbaserad plast
Coca-Cola har i samarbete med teknikpartners tagit fram en prototyp av en helt ny flaska tillverkad i 100 procent växtbaserat material.
Svenskarna har låg medvetenhet om matsvinn
I veckan släppte Too good to go ”Matsvinnsrapport 2021”. Too good to go arbetar för minskat matsvinn och har bland annat tagit fram en app som enligt dem själva är världens största marknadsplats mot privatpersoner för överskottsmat.
Bohus SeaCulture satsar på storskaligt havsbruk
De flesta är överens om att vi behöver utveckla havens tillgångar för framtida livsmedelsförsörjning. Det har Bohus SeaCulture tagit fasta på, vilket är ett pionjärbolag inom kommersiell tångodling. De har en vision om svensk havsnäring som pådrivande för global transformation till en hållbar värld. Nu rekryterar de en ny styrelseordförande och satsar på att bygga upp ett storskaligt havsbruk på havets villkor på den svenska västkusten.
Vinnare av Årets Impact Maker är Melt & Marble
Nu är vinnaren av Årets Impact Maker utsedd. Första gången någonsin som priset delas ut går det till Melt & Marble – ett bolag som utvecklar nästa generations fett för växtbaserade livsmedel. Priset delades ut den 21 oktober under Livsmedelsdagarna i Tylösand.
Fullt möjligt att nå Parisavtalets klimatmål för svensk mjölk- och nötköttsproduktion
Den svenska produktionen av mjölk och nötkött kan minska klimatutsläppen i linje med Parisavtalet samtidigt som produktiviteten ökar och biologisk mångfald gynnas. Det visar rapporten ”Framtidens Jordbruk: Mjölk och Nötkött”, där livsmedelsbranschen i Sverige tillsammans kartlagt utmaningar och möjligheter för en än mer hållbar produktion till 2050.