Nya förpackningar på Ica sparar 80 procent plast
Bara genom att byta från plasttråg till pappersbaserat tråg sparar Ica 67 ton plast per år. Förändringen minskar plastanvändningen med över 80 procent per tråg. Det uppger Ica i ett pressmeddelande.
The Food Planet Prize delar ut 4 miljoner dollar till hållbara matprojekt
The Food Planet Prize 2020 delar ut USD 1 miljon vardera till fyra projekt som stödjer omställningen av det globala matsystemet. Bakom Food Planet Prize står The Curt Bergfors Foundation.
– Det måste finnas en bredd i lösningarna och vågade initiativ om vi ska klara en hållbar livsmedelsförsörjning för hela världens befolkning i framtiden, säger Lars Peder Hedberg till Livsmedel i fokus. Hedberg är ansvarig för The Food Planet Prize i Stiftelsen Curt Bergfors Foundation.
EAT och Norges Sjømatråd i samarbete för att lyfta maten från havet
Den ideella organisationen EAT och Norges Sjømatråd har inlett ett samarbete. Syftet är att främja konsumtionen av hållbar sjömat som anses vara en viktig del i den framtida livsmedelsförsörjningen. I dag står hållbar sjömat bara för två procent av det globala kaloriintaget.
De här tio har utnämnts till årets MåBra-val
I tio år i rad har tidningen MåBra utsett Sveriges bästa hälsomat. Nu står det klart vilka tio som blev vinnare i MåBra-val 2021.
Dna-kartläggning kan leda till effektivare bevarande av sillbestånden
En internationell forskargrupp ledd från Uppsala universitet har kartlagt hela arvsmassan hos sillen i 53 populationer från artens utbredningsområde i Atlanten och Östersjön. Det har resulterat i dna-tester som på sikt kan leda till en mer effektiv förvaltning av sill- och strömmingsbestånden. Studien är publicerad i tidskriften eLife.
Han är Sveriges bästa hållbarhetschef 2020
Kaj Török, hållbarhetschef på Max Burgers, är Sveriges bästa hållbarhetschef 2020. Det är tidningen Aktuell Hållbarhets läsare och en jury som avgör vem som får utmärkelsen. Han är Sveriges bästa hållbarhetschef 2020 – Vi har gjort saker före vår tid, säger Kaj Török.
Klimatsmartare kött visar vägen till hållbar köttproduktion
Svenskt Butikskött skapar Klimatsmartare kött – ett koncept för minskat klimatavtryck i den gotländska köttproduktionen. Nu lanseras hemsidan klimatsmartarekott.se.
– Den svenska köttproduktionen har redan ett lågt klimatavtryck jämfört med hur det ser ut internationellt, men vi kan göra mer. Det här är ett sätt att visa hur det ska gå till, säger Fredrik Sundblad, platschef på Gotlands slagteri, till Livsmedel i fokus.
Så ska världens största livsmedelsproducent Nestlé nå klimatmålen
Med fokus på regenerativt jordbruk och förnybar el ska Nestlé dra sitt strå till stacken av FN:s klimatmål. År 2030 räknar de med att ha halverat sina utsläpp och 2050 är de klimatneutrala.
Nu är det möjligt att panta restaurangernas engångsförpackningar
Nu inför företaget &Repeat ett nytt pantsystem för restaurangernas engångsförpackningar. Målet är att det inom fem år återvinns cirka 80 procent av dessa förpackningar. Från och med 1 december finns systemet på 40 restauranger i Stockholm.
– Vi är duktiga på att återvinna flaskor och burkar, men det här är en kategori där vi har en bit kvar att gå. Jag hoppas att vi får till en förändring, säger Tor Espen Steinvik, vd och grundare av &Repeat till Livsmedel i fokus.
Sill fångad i Nordostatlanten förlorar MSC-certifikat
Sillfisket i Nordostatlanten har under många år överstigit de rekommenderade mängderna. Det beror på att kuststaterna som gemensamt förvaltar bestånden inte har lyckats komma överens om fördelningen av kvoterna. Nu får det här fisket MSC-certifikaten indragna.