En ny rapport från Jordbruksverket visar potentialen i slakt på gård.
– Det är en chans att ta vara på mer kött och bidra till ökad hållbarhet på både gården och i livsmedelskedjan i stort, säger Karin Lindow, jordbrukspolitisk utredare på myndigheten.
Myllas crowdfunding gav 870 nya ägare som tillsammans investerade omkring 9 miljoner kronor i företaget.
– Det här är ett bevis på att människor vill vara med och förändra hur vi producerar och handlar mat i Sverige, säger Jens Thulin, grundare och vd för Mylla.
Nu är satsningen på ett foodlab i Älvsbyn invigt. Den kreativa test- och utvecklingsmiljön ska vara navet i CHARM-fabriken, ett treårigt initiativ som ger små och medelstora livsmedelsaktörer i Norrbotten tillgång till verktyg, kunskap och nätverk för att utveckla framtidens hållbara mat.
68 procent av Sveriges kommuner har en plan för hur de ska kunna upprätthålla de offentliga måltiderna vid en kris, enligt en ny kartläggning som presenteras under Beredskapsveckan.
– Detta är en fråga som ingen kommer undan, säger Emelie Elin, som leder Livsmedelsverkets kompetenscentrum för måltider i vård, skola och omsorg.
Regeringen höjer anslagen till Livsmedelsverket och föreslår att myndigheten tar över kontrollerna i livsmedelskedjan – åtgärder som ska ge en effektivare och mer likvärdig kontroll samt stärka konkurrenskraften för företag i hela livsmedelskedjan.
Den omdebatterade frågan om betesrätten för svenska kor ser nu ut att ha fått sin lösning. Enligt Åsa Domeij, hållbarhetschef på Axfood, kommer det att stärka förtroendet för svensk matproduktion.
På Di Debatt förklarar fyra mjölkbönder, tillika ledamöter i Arlas styrelse, varför sänkt matmoms riskerar att slå tillbaka mot svensk livsmedelsproduktion. Och passar på att rikta tre viktiga uppmaningar till både konsumenter, butiker och beslutsfattare.
Var tredje svensk upplever att EMV, dagligvaruhandelns egna märkesvaror, har minskat utbudet av livsmedel och gjort att deras favoritprodukter har försvunnit från hyllan. Det visar en Demoskop-undersökning från Livsmedelsföretagen.
Tidöpartierna presenterar ökade satsningar på det civila försvaret, bland annat beredskapslagring av spannmål och insatsvaror till jordbruket samt investeringsstöd för beredskapsåtgärder. Totalt satsas 6,1 miljarder kronor, under perioden 2026–2028 för att stärka Sveriges försörjning av livsmedel och dricksvatten.
Prästost från Matriket, senap från Johnnys, korv från Gudruns och godis från Cloetta är bara några av de svenska livsmedelsprodukter som Lidl lyfter fram på brittiska butikshyllor den här veckan. Dessutom lanseras det egna varumärket ”Hej från Sverige”.