Åtta av tio svenskar äter ägg regelbundet, och ägg är det livsmedel flest anser att man alltid bör ha hemma. Svenska konsumenter har även ett starkt förtroende för svensk äggproduktion, enligt Äggrapporten 2026.
Jens Thulin, grundare av Mylla och drivande kraft bakom Vismarlövsgården, har utsetts till Årets SLU-alumn 2026.
–
Att få det här erkännandet från SLU betyder mycket, det var ju faktiskt där allt började och det visar att vårt arbete syns och gör skillnad, säger han.
Livsmedelverket ska upphandla frystorkad mat för att säkra Sveriges livsmedelsförsörjning vid kris, höjd beredskap och ytterst krig. Målet är att ha de första leveranserna av frystorkad mat på plats innan årets slut.
Efter flera år av intensiv prisjakt har svenskproducerat och kända varumärken seglat upp som viktigast i butikshyllan – samtidigt som färre aktivt letar efter extrapris.
– Att allt fler söker trygghet och trovärdighet i välkända varumärken är glädjande för livsmedelsindustrin, säger Pontus Dahlström, vd på Food & Friends, i en intervju med Livsmedel i fokus.
Nu får det vara slutviftat med morötter och falukorvar i valdebatten för att samla populistiska poänger. Politikerna måste välja: ska maten vara svensk eller ska den bara vara billig? Det menar Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen, i en debattartikel i DN.
Merparten av den honung som säljs i svenska butiker visar avvikelser från vad som kännetecknar äkta honung. Det visar en ny och DNA-baserad analys från Testfakta.
Svenskt lantbruk befinner sig i ett pressat läge, med kraftigt stigande kostnader för diesel och gödsel i kombination med rekordlåga grundvattennivåer på många håll i landet.
– Om politiken inte agerar nu riskerar vi minskad svensk matproduktion, ökat importberoende och i förlängningen högre matpriser, säger Palle Borgström, förbundsordförande i LRF.
Konflikten i Mellanöstern och blockaden av Hormuzsundet riskerar att få stora effekter för den globala livsmedelsproduktionen. Vad den geopolitiska oron kan betyda för kostnadsläget genom den svenska livsmedelskedjan var temat för ett webbinarium som Svensk Dagligvaruhandel nyligen arrangerade.
Utvecklingen går starkt för den branschägda Från Sverige-märkningen, vilket gör det möjligt att sänka licensavgiften.
–Vi vill underlätta för ännu fler företag att tydliggöra svenskt ursprung, säger vd Tina Stugmo.
Snart kan livsmedelsproducenter i norra Sverige få sina produkter sensoriskt testade av en tränad konsumentpanel samt av en expertpanel.
– Detta är otroligt värdefullt i produktutvecklingen, säger Maja Berggren, projektledare på CHARM-fabriken.