Malmö Chokladfabrik och Lejonet & Björnen har en glass ihop, en krämig vit chokladglass som kombineras med syrlig hallonsylt.
– Vi älskar att samarbeta med andra matföretag, säger Jens Fylkner, delägare av Malmö Chokladfabrik.
Andelen ekologiskt minskade i försäljning i alla kanaler under 2023, förutom på Systembolaget. Det visar Ekologiska Årsrapporten. Men Sverige är fortfarande världsbäst på ekologiskt i offentlig sektor, där 39 procent av inköpen är ekologiskt räknat i volym.
Arla lanserar ett nytt digitalt verktyg för att hjälpa skolor runt om i landet att komma i gång med frukostservering. Förhoppningen är att fler skolor börjar servera frukost och att fler elever på så sätt får en bättre start på dagen.
Att maten är svenskproducerad en av de viktigaste faktorerna vid valet av mat och dryck i butik, enligt en färsk attitydundersökning från Demoskop som Svenskmärkning AB står bakom. Ägg, mjölk, fågel, potatis, nötkött och fläskkött är de varor som svenska folket tycker är viktigast att köpa av svenskt ursprung.
En ny och enhetlig beräkningsmetod som Livsmedelsföretagen och Svensk Dagligvaruhandel tagit fram ska förenkla jämförelser kring livsmedels klimatpåverkan.
– Det är självklart att man måste jämföra äpplen med äpplen, säger Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel.
I MatRätts butiker samarbetar Räddningsmissionen med livsmedelsproducenter för att ta vara på överskott av livsmedel, minska matsvinn och samtiisgt bekämpa matfattigdom och erbjuda arbetsträning. Paulig och Arla är några av dem som bidrar.
Det kommer att kosta och vi måste börja nu. Det var budskapet om hur vi ska säkra den inhemska livsmedelsförsörjningen i händelse av krig, under ett branschseminarium i regi av Svensk Dagligvaruhandel.
Efter två års ökningar så minskade totalkonsumtionen av kött per person under förra året med 1,7 procent. Det visar Jordbruksverkets senaste statistik.
Patrik Myrelid, strategichef på Lantmännen, har utnämns till Årets agronom för sina extraordinära insatser för svenskt lantbruk. "En stark röst för Lantbrukssverige som ser till att livsmedel tar plats på flera politikområden", enligt juryns motivering.
När Livsmedelspolitiska rådet samlades för första gången diskuterades förutsättningar för att öka livsmedelsproduktionen och livsmedelsexporten.
– Vi diskuterade några av de mest angelägna frågorna för svenska livsmedelsproducenter, säger Sofie Eliasson Morsink, ordförande för Livsmedelsföretagen.