Ett enkelt och tydligt regelverk som förenklar för konsumenten. En tydlig vision. Och ett val som gör skillnad på riktigt. Ungefär så sammanfattar Från Sverige-märkningens vd Tina Stugemo ursprungsmärkningen som firar tio år i år.
Den växtbaserade livsmedelsnäringen tar nu ett samlat grepp för att öka produktionen i linje med regeringens ambitioner. Med en ny färdplan vill branschen bidra till stärkt konkurrenskraft, ökad beredskap och minskat importberoende – men efterlyser tydliga politiska besked.
De kraftiga prisökningarna på livsmedel under höginflationsåren 2022–2023 drevs av stigande kostnader för insatsvaror och löner – inte av ökade vinstpåslag. Det är slutsatsen i en ny specialstudie från Konjunkturinstitutet, som analyserat företagens prissättning och kostnadsutveckling i Sverige under perioden 2019–2023.
Arla investerar 3,2 miljarder kronor i ett nytt ostmejeri i Götene, en satsning som är den enskilt mest omfattande i svensk livsmedelshistoria.
– Det kommer att finnas ett ”före” och ”efter” det här, säger Cecilia Kocken, Arla Sveriges vd, i en intervju med Livsmedel i fokus.
I år kommer tre svenska myndigheter att fördela 439 miljoner kronor till investeringar som stärker förmågan att hålla i gång primärproduktion och annan samhällsviktig verksamhet vid höjd beredskap och i värsta fall krig.
– Vi vill få ut mesta möjliga effekt av pengarna, säger Lena Lind på Livsmedelsverket till Livsmedel i fokus.
Två av tre livsmedelsproducenter har fått påbud från dagligvaruhandeln om ”prisstopp” inför matmomssänkningen i april. Detta samtidigt som produktionskostnaderna fortsätter att öka. Risken är därför stor att det blir livsmedelsindustrin som får ta notan för den billigare maten, enligt Livsmedelsföretagens chefekonom Carl Eckerdal.
Glass på vassle, samiskt tunnbröd av brödsmulor och kollagenpulver samt burgare gjord på fiskrens. På CHARM-fabriken i Älvsbyn har man precis inlett ett halvårigt experiment med fokus på att nyttja restprodukter och svinn inom livsmedelsindustrin.
– Vi vill skapa bättre förutsättningar för affärer, säger projektledaren Maja Berggren.
En ny rapport från Konjunkturinstitutet bekräftar det som livsmedelsbranschen hela tiden hävdat: de senaste årens prisökningarna har i huvudsak drivits av ökade kostnader – inte av höjda prispåslag.
Bort med stuprörstänket och fram för nationell samordning och mer flexibel finanisering. Det är två slutsatser när RISE analyserat hur företagsutveckling och innovation i den svenska livsmedelskedjan kan främjas.
– När fler delar med sig får vi mer effekt av allt som redan görs, säger Klara Båth, avdelningschef Livsmedel på RISE.
Nu lanseras Livsmedelsarenan, en treårig satsning för att få fler livsmedelsföretag i Norrbotten att växa hållbart och öka sin konkurrenskraft – och på sikt även skapa fler arbetstillfällen.