Gårdsfisk sänker priserna på svensk, klimatcertifierad och grönlistad fisk med över 20 procent. Satsning ska göra det enklare för konsumenter att välja fiskprodukter som är goda, rika på Omega 3 samt minskar belastningen på våra hav.
Svenskodlad regnbåge, som står för majoriteten av den svenska matfiskproduktionen, går från grönt till gult ljus i den nya upplagan av WWF Fiskguiden. Anledningen är fiskfodrets påverkan på ekosystemen och riskerna för rymning och sjukdomsspridning. Nu vill fiskbranschen ta del av det kunskapsunderlag som ligger till grund för miljöorganisationens bedömningar.
Forskare vid SLU ska utveckla nya vetenskapliga metoder för att förbättra djurvälfärden för fisk – världens mest använda livsmedelsproducerande djur.
– Detta är en unik möjlighet, säger projektledaren Albin Gräns.
Efter åtta års kamp fick Smögenlax sitt miljötillstånd i början av året. Nu är arbetet med den nya anläggningen i Kungshamn i full gång.
– Det är bara markjobb än så länge men det ser omvälvande ut, säger Joel Oresten till Livsmedel i fokus.
Strömmingskvoterna för 2026, vilka EU beslutade om under tisdagen, ligger över det som Sverige och även EU-kommissionen ville se.
– Jag är besviken, säger landsbygdsminister Peter Kullgren (KD).
Leröy bjuder på räckmackor, Orkla satsar på en Abba-låda och Matfiskodlarna lanserar nya recept som ska få regnbåge och röding att flyga. Det är bara något av allt som händer när Sjömatens dag firas för första gången i Sverige.
Först ropade Feskekörka hem en minst sagt kostsam premiärhummer, till förmån för Sjöräddningssällskapet. Nu auktionerar de ut en lyxig hummermiddag till förmån för Göteborgs Stadsmission.
Urban Deli är först ut i Sverige med att servera nästa generations räka i sina restauranger – detta i samarbete med Korshags. Räkan föds upp på land i ett slutet, cirkulärt system där vattnet filtreras och återanvänds. Resultatet är en vannameiräka helt fri från tillsatser och antibiotika, och som levereras i ”sushi grade-kvalitet”.
Nu lanseras en unik svenskodlad regnbågslax i butik, som fött upp på ett cirkulärt foder baserat på mykoprotein, insekter och musslor. Bakom satsningen står Axfoundation, Sveriges lantbruksuniversitet och ytterligare 25 aktörer från hela livsmedelskedjan.
Seaqure labs, som utvecklar ett hållbart alternativ till traditionellt fiskfoder, har tagit in över 5 miljoner kronor i nytt kapital, där både Chalmers Ventures och Almi Invest Väst går in som investerare tillsammans med bland andra Propel Capital, SLU holding och Västkustens Affärsänglar.