Gigantisk kinesisk fiskodling blir miljömärkt
Världens största storskaliga fiskodlingsfartyg har blivit hållbarhetscertifierat av ASC. Det handlar om en 250 meter lång och flytande odling som producerar 3 700 ton fisk per år.
De samlar sjömatens aktörer: ”Unik mötesplats”
I morgon torsdag är det premiär för sjömatbranschens nya mötesplats: Nordic Seafood Summit.
– Det är första gången man samlar en hel värdekedja på det här sättet, säger Susanne Ekstedt, innovationsledare på Innovatum Science Park och en av arrangörerna.
EU:s klimatbank satsar 530 miljoner på grön laxodling i Säffle
Den Europeiska Investeringsbanken, EIB, gör en riskinvestering på 530 miljoner kronor för att stödja utvecklingen av Sveriges första storskaliga landbaserad laxodling.
– Vår teknologi ska göra det möjligt för konsumenter att njuta av hälsosam och mer hållbart lokalproducerad lax, säger Morten Malle, vd för Re:ocean.
Miljardstöd ska öka innovationsgraden inom svensk sjömat
Drygt två miljarder kronor från det svenska havs-, fiskeri- och vattenbruksprogrammet ska bidra till ett mer hållbart fiske och vattenbruk – och öka utbudet av svensk sjömat.
– Vi vill utveckla konkurrenskraftiga och innovativa företag, säger Andreas Mattisson, biträdande avdelningschef på Jordbruksverket
Brax tar upp kampen mot lax: ”Oförtjänt dåligt rykte”
Efter framgångar med braxenfärs till restauranger landar nu svenska fish cakes i frysdisken – gjorda på braxen och åkerböna.
– Genom att ta vara på goda men underutnyttjade arter går det att bidra till ett mer balanserat fiske och samtidigt öka tillgängligheten på hållbar sjömat, säger Veronica Öhrvik, projektledare för Resursfisk på Axfoundation.
Tvärtemot kostråden: Konsumtionen av fisk och skaldjur minskar
Bara en av tre svenskar äter fisk och skaldjur minst två gånger i veckan. Detta enligt en ny rapport från Norges sjömatråd, som även visar att hushåll med god ekonomi köper nästan dubbelt så mycket fisk som de som har det sämre ställt.
Fiskbranschens lilla blå ska öka kunskapen: ”Hållbarhetsfrågorna är avgörande”
Vad är det egentligen som styr utformningen av globala fiskekvoter? Och hur kommer man fram till vad som är hållbara bestånd? Det är några av de frågetecken som Fiskbranschens Riksförbund gör sitt bästa för att räta ut i ”Fiskbranschens lilla blå”.
Dubbelt upp – nu skördas havets röda guld
I söndags drog det årliga löjfisket i gång i Norrbottens skärgård. Yrkesfiskarna får i år ta upp nästan dubbelt så mycket löja som förra året, något som även väntas ge lägre priser på den eftertraktade löjrommen.
Hon ser potentialen i fiskfärs: ”Vi kan inte bara äta filé”
Det gröna och blåa proteinskiftet behöver gå hand i hand. Det menar Ingrid Undeland, professor i livsmedelsvetenskap på Chalmers.
– Fiskens stora fördel är den höga näringsdensiteten, säger hon.
Regeringen satsar på surströmming och gödsel
Brist på surströmming och hotet om en kommande brist på gödsel att fått regeringen att agera:
– Livsmedelsförsörjningen är en av de viktigaste samhällsfunktionerna, som alltid ska fungera, i alla lägen, i hela landet, säger landsbygdsminister Anna-Caren Sätherberg.