Varför nöja sig med potatis och grönsaker när man kan odla musslor och alger?
Marina kolonilotter är en av flera delar i den mötesplats för framtidens mat och hållbara lösningar som ska byggas i Frihamnen i Göteborg.
Bolaget Re:ocean ska odla 10 000 ton lax per år i en landbaserad produktionsanläggning i Säffle. Och tar in 2,3 miljarder i investeringar.
– Vår ambition är att skapa den mest hållbara laxen, säger vd Morten Malle.
Att Världsnaturfonden gett rött ljus för räkor fiskade på svenska västkusten rör upp heta känslor bland såväl fiskare som fiskhandlare.
– De måste skärpa sig, säger Inger Melander, ansvarig för Fiskguiden på WWF.
Torsken får fortsatt rött ljus i WWF:s årliga konsumentguide för fisk och skaldjur som presenteras nu i veckan. Däremot lyser det grönt för flera sötvattensfiskar, såväl odlade som vilda. Det visar WWF:s årliga konsumentguide för fisk och skaldjur som presenterades nu i veckan.
Ica belönas med priset Guldfisken för sitt engagemang kring hållbar sjömat.
– Ett bevis på att vi kan göra skillnad, säger Lovisa Rothman, kategorichef för färsk fisk och skaldjur på Ica Sverige.
Nästan alla trendanalyser om framtidens sjömat pekar på alger och tång som ett allt viktigare framtidsområde. I Sverige sker kommersiell odling av alger än så länge i begränsad skala, men de senaste åren har flera nya företag etablerat sig. För att stärka företag som odlar alger, musslor och andra marina råvaror har branschföreningen Svenskt vattenbruk och sjömat bildats.
Vattudalens Fisk AB och Slotts Lax AB har haft tidsbegränsade miljötillstånd för sina befintliga fiskodlingar. Företagen beviljades tillstånd i mark- och miljödomstolen men dessa beslut överklagades. Nu har mark- och miljööverdomstolen meddelat att de inte beviljar prövningstillstånd vilket alltså innebär att mark- och miljödomstolens dom står fast. För Vattudalens Fisk innebär beslutet att domstolen sammantaget finner att den sökta [...]
Regeringen har fattat besluta om åtgärder som ska bidra till livsmedelsstrategins målsättning om ökad och hållbar produktion av livsmedel som kan leda till fler jobb och hållbar tillväxt i hela landet. Jordbruksverket får i uppdrag att utvidga den pågående utlysningen i vildsvinspaketet till att även omfatta den privata sektorn. Även dagens fiskberedning ska analyseras. Det [...]
För fjärde året i rad hamnar norska fiskeriföretag i topp i rankingen av de mest hållbara proteinproducenterna, enligt Coller FAIRR-indexet. Coller FAIRR-indexet är en årlig hållbarhetsbedömning av globala proteinproducenter.
HKScan breddar sitt sortiment och tar in klimatvänlig fisk i sortimentet. De inleder partnerskap med Gårdsfisk, vinnare av Livsmedelspriset 2021. HKScan blir delägare i bolaget.