Ben & Jerry’s klassiska Cookie Dough fyller jämnt!
I år är det 30 år sedan den klassiska glassen Cookie Dough från det amerikanska glassföretaget Ben & Jerry’s såg dagens ljus för första gången.
Arla vann upphandling värd 40 miljoner kronor
Arla blir Eskilstuna kommuns framtida leverantör av mejerivaror. Avtalet löper under fyra år och är värt 40 miljoner kronor.
Skatten på engångsförpackningar i plast skjuts upp
Regeringens planer på skatt på engångsförpackningar i plast kommer troligtvis att skjutas upp.
– Det är på alla vis klokt och bra att man väljer att inte realisera det här förslaget. Att införa skatten nu hade varit en dolkstöt för café- och restaurangbranschen, säger Sara Sundquist, Näringspolitisk expert på Livsmedelsföretagen, till Livsmedel i fokus.
Nu kan stockholmarna köpa färsk fisk på nätet
Färsk fisk på nätet, fungerar det? Svaret på den frågan är ja, om man bor i Stockholm. Nu öppnar Melanders Group nätbutik där de erbjuder hemkörning av varor ur hela sortimentet med fisk och skaldjur samt färdiga rätter.
Butikerna saknar mat med kulturhistoria
När Kålrotsakademien utförde sin årliga butiksinventering ”Kulturmatkassen” lyckades de bara fylla kassen till hälften. Det råder nämligen brist på varor med kulturhistoria i de svenska dagligvarubutikerna.
Livsmedelsproducenter går samman i en kampanj för att stötta Sveriges restauranger
En rad leverantör har gått samman för att stötta den hårt drabbade restaurangbranschen under pandemin. Genom en stor kampanj uppmanas alla privatpersoner att köpa måltider från sin lokala restaurang under parollen #stöttadinlokalarestaurang.
Antalet djur på svenska gårdar minskar
Det blir allt färre djur på svenska gårdar. Det visar resultatet från den strukturundersökning i jordbruket som Jordbruksverket genomförde under 2020.
Klimatvänligt kött direkt från labbet
Är framtidens kött laboratorieodlat? Pauligs inkubator PINC investerar nu i det schweiziska startup-företaget Mirai Foods som framställer kött av förädlade celler i laboratoriemiljö. På bara sex månader har de utvecklat en första prototyp och tar nu in kapital för att förbereda kommersialiseringen av sin produkt.
Digitalisering förbättrar hanteringen av matsvinn
Sveriges Stadsmissioners matbanker omfördelar överskottsmat från livsmedelsindustrin till människor som lever i matfattigdom. På så sätt hjälper de till att minska matsvinnet och matfattigdomen och bidrar till miljömässig, social- och ekonomisk hållbarhet
Bättre skördar om marken täcks av grödor hela året
Ökad sådd av täck- eller mellangrödor ger gynnsam biodiversitet och skulle kunna ha gynnsamma effekter på produktionen. Den slutsatsen drar forskarna i en stor europeisk studie som har visat att skörden och jordbruksmarkens förmåga att utföra ekosystemtjänster, samt dess biologiska mångfald, blir bättre ju större del av året som marken täcks av grödor.