Hedda Spendrup: ”Jag vill utmana vad öl faktiskt kan vara”
Omaka är namnet på Spendrups nya bryggeri mitt i centrala Stockholm. Ambitionen? Att låta smak gå före stil och att flytta gränserna för vad ett bryggeri är.
Hallå där, Ronny Olsson…
…vd på 70-årsjubilerande Stadex, ett Malmöbaserat livsmedelsföretag med 72 medarbetare, som i sin tur är ett dotterbolag till 100-årsjubilerande Avebe – en global jätte inom stärkelseindustrin.
Otrogna svenskar: Majoriteten redo att förnya julmaten
Traditioner är till för att brytas. En ny undersökning från City Gross visar att sex av tio är villiga att byta ut de traditionella rätterna på julbordet. Skaldjur och lamm tillhör de råvaror som man helst vill plocka in.
Från fläsk till ärtor: 100-åringen klev ut ur boxen och gör succé
Om vi redan gör världens godaste vanliga korv så borde vi väl även kunna göra världens godaste veganska korv? Det var så tankarna gick på Härryda Karlssons Chark, som lanserade varumärket Peas of Heaven lagom till förra årets 100-årsjubileum. – Vårt mantra är att ingenting är omöjligt, säger produktutvecklaren Julia Granung.
Transporterna är en klimatbov: ”Vi måste öka fyllnadsgraden”
Transporter av livsmedel kan bli betydligt mer resurseffektiva, enligt en färsk rapport från Kungliga Ingenjörsvetenskapsakademien, IVA. – Vi behöver öka fyllnadsgraden och minska tomtransporterna, säger rapportförfattaren Jacqueline Oker-Blom.
Julen kommer med häst och vagn
Falcon firar julens intåg och lanseringen av årets julöl med ett pampigt fackeltåg genom Falkenberg, där alla medarbetare deltar. – Vi gillar att göra saker tillsammans, säger Louise Eckerbom, varumärkesansvarig för Falcon.
Icas krukodlade örter får plastfri skrud
61 ton plast per år försvinner när Ica tillsammans med leverantören Spisa ändrar förpackningar på krukodlade örter. Tre olika delar av förpackningen byts mot mer hållbara alternativ.
Här delar Picadelis vd med sig av framgångssagan
Greenfoodföretaget Picadeli har expanderat till sju europeiska marknader med sin digitaliserade salladsbar. Framgångarna gör vd:n David von Laskowski till en av talarna på det brittiska branschevenemanet IGD live i dag.
Producenterna är ansvariga för att hålla Sverige rent
Tomma aluminiumburkar eller petflaskor märkta Coca-Cola i dikesrenen eller skogsbrynet är en angelägenhet för företaget även om det är konsumenten som lämnat dem där. – Ansvaret ligger lika mycket på oss som företag, säger hållbarhetsdirektören Lisa Wahlström på Håll Sverige Rents årliga konferens.
Axel Johnson blir helägare av Martin & Servera
Axel Johnson förvärvar familjen Oldmarks ägarandel om 30 procent i Martin & Servera; företaget blir därigenom helägt av Axel Johnson.