Mr Cake är Årets Företagare
En skopa amerikansk maffighet korsat med svensk finess och fikakultur blev ett framgångsrecept för Roy Fares och Mattias Ljungberg. Nu prisas grundarna från Mr Cake med titeln Årets Företagare i bageribranschen.
Ekoförsäljningen satte nytt rekord i storhushållen i augusti
Restauranggrossisten Martin & Servera rapporterar att deras offentliga kunder köpte nästan 37 procent ekologiska och miljömärkta varor under augusti. Det är rekord för en enskild månad.
Atria lanserar nytt vegetariskt varumärke för foodservice
Atria Foodservice lanserar ett 100 procent växtbaserat sortiment under nya varumärket Vegyu. Det är ett sortiment som vänder sig till restauranger och storkök som vill erbjuda sina gäster mer grönt.
IPA, limeläsk och vegfärs kan bli Årets dagligvara
En alkoholfri öl, en limespetsad klassiker och så formbar vegofärs. Nu är finalisterna till Årets dagligvara klara.
Magrapporten 2019: Varannan svensk har problem med magen
Nästan varannan svensk har haft problem med magen under det senaste året. Hälften av dem har det så ofta som varje vecka. Och vanligast är att unga kvinnor drabbas. Allt enligt Valios senaste magrapport.
Försäljningsboomen – Oatly kämpar för att klara efterfrågan
Det är brist på Oatlys havredrycker i många butiker runt om i landet, särskilt gäller det produkter som Ikaffe och Deluxe. Orsak? En kraftigt ökad efterfrågan i kombination med att uppstarten av den nya produktionsanläggningen i Holland dragit ut på tiden.
Paul Taylor: ”Vi har reducerat matsvinnet till nära noll”
Primärproducenten gynnas när råvaran sätts i centrum. Livsmedel i fokus besöker nyöppnade Paul Taylor lanthandel – en kombinerad butik och restaurang i Sundbyberg, som drivs av de båda kockkollegorna Tareq Taylor och Paul Svensson.
Coop lyfter entreprenörer inom foodtech med hjälp av Norrsken
Coop etablerar en extern innovationsplattform för att hjälpa entreprenörer att testa sina affärsidéer skarpt. Första samarbetspartner är Norrsken Foundation. Tillsammans ska man bland annat skapa ett skräddarsytt pilotprogram för hållbara entreprenörer inom food tech och detaljhandel.
Lokal vindkraft är det nya gröna
Efterfrågan på lokalproducerad och förnybar el ökar just nu bland många företag. – Vi märker att konsumenterna blir alltmer medvetna och gör aktiva val kopplat till klimatet, säger Stefan Malm, sälj- och marknadschef på Den svenska matfabriken, som köper sin el från elbolaget Bixia.
De kan vinna Utstickarpriset
The EAT-Lancet Commission, Gapminder Foundation och Greta Thunberg. Det är minst sagt en ganska tung trio som tävlar om att bli årets Utstickare 2019, ett pris som är instiftat av Polarbröd.