Skogaholm minskar sin klimatpåverkan genom att göra det möjligt för konsumenterna att panta brödpåsen med hjälp av streckkoden. – Pant är ett system som funkar, säger Suwar Mert, grundare och vd för företaget PantaPå som skapat appen. Nu är fler företag på gång att ansluta sig.
För att göra klädindustrin mer hållbar utvecklar RISE just nu konstfiber av kitosan, som utvinns från krabb- och räkskal och är en närmast outnyttjad biprodukt från livsmedelsindustrin.
I dag drar Way out West igång i Göteborg, en musikfestival som sätter hållbarhetsfrågan högt. Zoégas, Oatly och The Absolut Company är bara några av alla de livsmedelsföretag som passar på att synas på festivalområdet.
Fredagsmyset blir mer klimatsmart när Paulig lanserar en ny Santa Maria tortillaförpackning, där en del av plasten har bytts ut mot papper. Den nya förpackningen innebär 35 procent lägre klimatpåverkan enligt beräkningar av IVL Svenska Miljöinstitutet.
Jan Bertoft är inte bara generalsekreterare på Sveriges Konsumenter, han är författare också. Snart utkommer hans andra bok, en spännande kriminalroman. – Utan att avslöja för mycket kan jag säga att den bland annat handlar om fusk inom livsmedelsindustrin, säger han till Livsmedel i fokus.
Den svenske mästerkonditorn Gustaf Mabrouk har utsetts till Årets världskonditor 2019. – Jag är så fantastiskt hedrad, säger han i en kommentar.
Paradiset har slagit i taket vad gäller försäljningen av färdigrätter. Nu söker bolaget ett externt tillagningskök. – Det är frustrerande att tvingas tacka nej till kunder, det är det värsta jag vet, säger vd Johannes Cullberg till Livsmedel i fokus.
Glada hönor värper godare ägg. Det är idéen bakom Gotlandsägg, ett företag som ser nya möjligheter inom färdigmatssegmentet. Ambitionen är inte att bli störst – men gärna bäst.
Plötsligt pratar alla om potentialen med odlad fisk och annan sjömat. Häng med till Blått Centrum på norra Gotland, ett kunskaps- och utvecklingsnav för alla former av vattenbruk.