Nyhetsarkiv

Gotlands Bryggeri öppnar nytt bryggeri nästa sommar med en kapacitet på två miljoner liter per år. – Vi gör allt vi kan för att få människor att upptäcka att öl är mer än lager, säger Mikael Mossvall.

Att sälja in framtidens hållbara mat till konsumenterna kan enkelt sammanfattas så här: Respekt för råvaran och kommunicera hållbarhetsarbetet på ett både lustfyllt och transparent sätt.

Robotar, sensorer och satelliter kommer i högsta grad att vara en del av den framtida matproduktionen. – Om man fokuserar på möjligheterna är allt möjligt, säger Per Frankelius, docent vid Linköpings universitet och processledare för Agtech 2030.

City Gross inleder ett samarbete med företaget Gårdsfisk och blir den första livsmedelskedjan i landet med att erbjuda svenskodlad fisk i samtliga butiker. – Konsumenterna vill äta hållbar mat, säger Madeleine Rispe, kategorichef för fisk.

Kan tillväxt kombineras med hållbarhet, och vilka krav ställer det i så fall på livsmedelsbranschen? Det var utgångspunkten för det välbesökta seminarium som LivsmedelsFöreningen och Livsmedel i fokus inledde Almedalsveckan med i söndags.

…generaldirektör på Livsmedelsverket, som seglat med egen båt till Almedalsveckan på Gotland – en Arcona 400 som ligger snyggt förtöjd mitt i gästhamnen i Visby.

Brist på vatten på Gotland? Nej då, problemet sitter bara i huvudet. I alla fall enligt potatisodlaren Sten Wikström på Stora Tollby gård strax utanför Visby.

Ska du till Almedalen i nästa vecka men har inte riktigt hunnit kolla vad som händer? Ingen fara, Livsmedel i fokus har nämligen plockat russinen ur kakan. Här är ett litet urval av livsmedelsrelaterade event som du inte ska missa.

Zoégas har som en av tre kandidater nominerats till svenska Leanpriset 2019. Priset delas ut till företag som lyckats med att ständigt förbättras. – Det gäller att få alla i organisationen med sig, säger fabrikschefen Andreas Wendel.

Läkerolpastillen firar sitt 110-årsjubileum med en uppdaterad kostym. – Vi har städat upp bland designelementen på förpackningen, men behåller färgen på asken, säger Marie Schelin, kategoriansvarig på Cloetta.