Snart samlas vattensommelierer, premiumvattenproducenter och distributörer från hela världen i Stockholm för att prova premiumvatten i kombination med mat. Från att främst ha setts som en traditionell törstsläckaren har vatten blivit en egen dryckeskategori.
Alla som tar med sig en egen mugg får tre kronors rabatt på kaffe hos Pressbyrån och 7-Eleven. Målet med kampanjen ”Hejdå engångsmugg”, som initierats av Håll Sverige Rent, är både att sänka förbrukningen av engångsmuggar och att minska nedskräpningen i naturen.
Med hjälp av 900 solpaneler på taket ska Sydgrönt börja producera egen el. Tanken är att solcellsanläggningen, som tas i drift nu i april, både ska minska klimatpåverkan och innebära en kostnadsbesparing på lite längre sikt.
Tre certifieringsföretag inom livsmedelsbranschen går ihop när HS Certifiering, Bureau Veritas Sverige och ProSanitas Certifiering gör gemensam sak. – Ingen kan ensam vara bäst på allt men tillsammans kan vi vara det, säger Charlotte Davidson, vd för ProSanitas Certifiering.
I Icas färska framtidsrapport dominerar hälsofrågorna. Det handlar om utmaningar som stress, sociala klyftor och resistenta bakterier. – Vi kan göra mer för en bättre folkhälsa, säger Ica Gruppens vd Per Strömberg.
Regeringens vårändringsbudget, som presenterades tidigare i dag, innehåller flera satsningar riktade mot livsmedelsbranschen. Men Livsmedelsföretagen vill ha mer långsiktiga och omfattande åtgärder för att stärka den svenska livsmedelsproduktionen.
Salladsodlaren Ljusgårda och svampproducenten Östgötasvamp utsågs på tisdagen till vinnare när Ica delade ut årets entreprenörspriser. – Detta betyder mycket, säger Mahziar Namedanian på Östgötasvamp.
Fiskeriet är ett helt nytt varumärke inom sjömat, vars första produkter når dagligvaruhandeln i den här veckan. – Vi vill skapa bättre förutsättningar för konsumenter att äta bra och nyttig mat, säger Jörgen Bergqvist, vd för Fiskeriet Sverige AB, som står bakom den offensiva satsningen.
Vegokorv, sojafärs och tofubiffar är väl inarbetade produkter och begrepp. Men om EU:s jordbruksutskott får som det vill kan det komma att bli ett förbud mot köttinspirerade namn på växtbaserade livsmedel.
Hälften av alla svenskarna vill ha mer klimatsmart kött som är producerat utan fossila bränslen eller råvaror, enligt en färsk konsumentundersökning från Svenskt Kött. Fler uppger också att de har gått över från att vara vegetarianer till flexitarianer.