Efterfrågan på svenskt lammkött ökar. En förklaring är att svenskt lammkött har gott förtroende hos svenska konsumenter. – Det ses som en gedigen produkt, som är sund och miljövänligt producerad, säger Viktoria Östlund, expert på nöt- och lamm på LRF.
Snacksföretaget Estrella har utsetts till Årets leverantör. – Det här priset visar att vi gjort något bra och är ännu ett bevis för att den nysatsning vi gjorde för två år gett resultat, säger Åsa Ottersten, key account manager på Estrella.
Niels Andresen kliver av som verksamhetsledare för föreningen Ekologiska Lantbrukarna. – Det har varit två intensiva år där vi har fått till mycket förändring på kort tid, säger han.
En stor polisinsats genomfördes på Findus huvudkontor i Malmö i går söndag efter att ett hot riktats mot företaget. Polisen har säkrat ett misstänkt farligt föremål i form av pulver som kommit i ett kuvert.
Måns Falk är restaurangkocken som sadlade om till matskribent för att sedan bli handplockad av Di Luca & Di Luca för att utveckla ett inspirerande kunskapsnav kring produkterna i sortimentet. – Vår vision är att alla ska äta mat från Medelhavsköket varje dag, säger han till Livsmedel i fokus.
Varje år kläcks 840 miljoner kycklingar i Europa för att producera ägg. Hälften är tuppar som måste avlivas, då de inte lämpar sig för köttproduktion. Nu hoppas forskare att en ny metod för könsbestämning av nyvärpta ägg kan komma att minska svinnet inom branschen.
Miljömedvetna hushåll rasar mot dagligvaruhandeln och anser att det är svårt att göra klimatsmarta val. Främsta förklaringen är bristande information. – Butikerna måste bli bättre på att guida kunderna, säger Katja Samoilina på LRF Medias varumärke Grönt Väder.
Vilka nya möjligheter öppnar digitaliseringen för mat- och dryckesindustrin? Och vilka innovativa material har potential att ersätta den fossilbaserade plasten? Det är bara några av de frågor som kommer att lyftas under Pack Point Nordic i maj – en mötesplats för hela branschen.
Det låter som ett senkommet första aprilskämt men nej då, nu lanserar Norrmejerier och varumärket Verum världens första Filgood-färg.
Varma och regnfattiga somrar kan bli vanligare i Sverige enligt SMHI:s klimatmodeller, vilket blir en utmaning inom primärproduktion. Men nu har forskare i Sverige och USA hittat en metod för att parera torkan med exakt rätt bevattning.