I Icas färska framtidsrapport dominerar hälsofrågorna. Det handlar om utmaningar som stress, sociala klyftor och resistenta bakterier. – Vi kan göra mer för en bättre folkhälsa, säger Ica Gruppens vd Per Strömberg.
Regeringens vårändringsbudget, som presenterades tidigare i dag, innehåller flera satsningar riktade mot livsmedelsbranschen. Men Livsmedelsföretagen vill ha mer långsiktiga och omfattande åtgärder för att stärka den svenska livsmedelsproduktionen.
Salladsodlaren Ljusgårda och svampproducenten Östgötasvamp utsågs på tisdagen till vinnare när Ica delade ut årets entreprenörspriser. – Detta betyder mycket, säger Mahziar Namedanian på Östgötasvamp.
Fiskeriet är ett helt nytt varumärke inom sjömat, vars första produkter når dagligvaruhandeln i den här veckan. – Vi vill skapa bättre förutsättningar för konsumenter att äta bra och nyttig mat, säger Jörgen Bergqvist, vd för Fiskeriet Sverige AB, som står bakom den offensiva satsningen.
Vegokorv, sojafärs och tofubiffar är väl inarbetade produkter och begrepp. Men om EU:s jordbruksutskott får som det vill kan det komma att bli ett förbud mot köttinspirerade namn på växtbaserade livsmedel.
Hälften av alla svenskarna vill ha mer klimatsmart kött som är producerat utan fossila bränslen eller råvaror, enligt en färsk konsumentundersökning från Svenskt Kött. Fler uppger också att de har gått över från att vara vegetarianer till flexitarianer.
Flera bönder har fått ta emot hot från djurrättsaktivister inför vårens kosläpp. Som en direkt konsekvens har alla kosläpp på Arlas gårdar i Gästrikland helt ställts in. Och LRF tipsar om hur hoten kan hanteras.
Efterfrågan på svenskt lammkött ökar. En förklaring är att svenskt lammkött har gott förtroende hos svenska konsumenter. – Det ses som en gedigen produkt, som är sund och miljövänligt producerad, säger Viktoria Östlund, expert på nöt- och lamm på LRF.
Snacksföretaget Estrella har utsetts till Årets leverantör. – Det här priset visar att vi gjort något bra och är ännu ett bevis för att den nysatsning vi gjorde för två år gett resultat, säger Åsa Ottersten, key account manager på Estrella.
Niels Andresen kliver av som verksamhetsledare för föreningen Ekologiska Lantbrukarna. – Det har varit två intensiva år där vi har fått till mycket förändring på kort tid, säger han.