Business Sweden får 16 miljoner kronor för att öka livsmedelsexporten under 2019. – Min ambition är att skapa förutsättningar för svenska livsmedelsföretag att lyckas på exportmarknaden, säger Jennie Nilsson, Sveriges nya landsbygdsminister.
En säljande förpackning måste sticka ut i hyllan och den emotionella designen vinner alltid över den tekniska. Det säger Hedvig Zubor, vd på designbyrån A+X, och en av talarna på Empack nu i veckan.
Det är en fantastisk gärning som Mai-Lis Hellenius gjort under sina år som professor på Karolinska Institutet, där hon bland annat startade den omtalade och smått världsberömda livsstilsenheten på hjärtkliniken. Livsmedel i fokus var på plats när hon avtackades.
Vinnare i Alpina VM i Åre och Skidskytte VM i Östersund är – de närproducerade råvarorna. För första gången tar just maten stor plats i hållbarhetsarbetet vid två stora internationella sportevenemang.
Färsk fisk från hav till bord är ett projekt som ska utveckla den lokala fiskenäringen i sydöstra Skåne. Det drivs av Smaka på Skåne tillsammans med Marint Centrum i Simrishamn.
Magnussons hundmat är först ut i djurmatskategorin att ansluta sig till ursprungsmärkningen Från Sverige, och blir därmed Sveriges första garanterat svenska hundmat. Hundmaten är tillverkad på lokala svenska råvaror och produceras på Magnussons familjegård i Bro.
Tillväxten för ekologiska livsmedel har dämpats betydligt. Det visade Ekowebs sammanställning i förra veckan. Nu tar nätbutiken Mat.se ett eget grepp – och erbjuder kunderna att ”ekofiera” sitt inköp.
De flesta utländska cideräppelsorter är sjukdomsbenägna och mognar för sent för att kunna odlas i Sverige. Därför behövs nya svenska klimatanpassade sorter, vilket SLU Grogrund – Centrum för växtförädling av livsmedelsgrödor, just nu håller på att ta fram.
Nystartade LRF Lokal mat & dryck ska ge den svenska livsmedels- och dryckessektorn bättre förutsättningar "att utvecklas till en tillväxtbransch i världsklass". – Det har saknats en aktör som kan företräda hela branschen i hela landet, säger Anders Källström, vd och koncernchef för LRF.
Klimatförändringarna hotar framtidens kaffedrickande. Nu tar Löfbergs hjälp av Anja Pärson och Filippa Rådin för att öka medvetenheten bland konsumenterna. – Vi vill visa att vi är ett företag som tar ansvar, säger Lena Rodin, marknadschef på Löfbergs.