Coop har analyserat en halv miljon måltider som svenskarna har på tallriken i dag och gör en prognos för framtidens mat. Grönsaker kommer att ta en större plats på middagsbordet år 2050 spår företaget.
Willys vill halvera sitt matsvinn. Nu har kedjan kartlagt vilka varor som oftast slängs – och vad som kan göras för att minska svinnet. – Små grepp gör enorm skillnad, säger vd Thomas Evertsson.
En ny överenskommelse banar väg för ökad transparens och matsäkerhet inom EU. Samtidigt stärks producenternas skydd mot ”idé-stölder”.
Kraven ökar på plast som förpackningsmaterial med bland annat tuffa mål kring återvinning. Samtidigt är företag och branschorganisationer på hugget. – Sätt konkreta mål och skapa en handlingsplan, säger Cathrine Suter Ossborn på Nestlé Norden.
Den svenska livsmedelsexporten passerade i fjol 50 miljarder kronor för första gången. Och nya regeringen fortsätter satsningen. – Det finns en tydlig vilja att öka exporten, säger Johan Krallis Anell på Näringsdepartementet.
Spritmuseum i Stockholm ger sig in i matdebatten med en utställning klimatsmart mat. Det handlar om historia, nutid och vad vi kan förvänta oss på tallrikarna i framtiden.
Arla tar ett kliv in i hälsosortimentet med sin nya produkt Mjölk- och havredryck. Den består av hälften mjölk och hälften havredryck – utan några tillsatser. – Vi skapar ett nytt segment, säger kategorichefen Kristina Hammerö.
Fazer uppdaterar nu flaggskeppsprodukterna Karl Fazer med nya smaker, design och förpackningar. Det som lyfts fram är den färska mjölk som chokladen är gjord av och som bidrar till dess smak. – Smakar mer naturligt, säger Fazer Sveriges kommunikationschef Iris Mäkitalo.
Hon är socionomen och terapeuten som vill förändra alkoholkulturen – genom att tillverka vin! Möt Moa Gürbüzer som driver MRG Wines AB och som nyligen utsågs till Årets kvinnliga stjärnskott på entreprenörsgalan EY Entrepreneur Of The Year.
Nu lanserar Skånemejerier vad man kallar nästa generations mejeriprodukter. ”Bara” är namnet på yoghurten som enbart innehåller yoghurt och bär – helt utan tillsatt socker eller andra tillsatser.