Konsumenterna har inte varit nådiga i sin kritik av Arlas nya yoghurtförpackningar, som inte bara har en skruvkork av plast utan där hela överdelen är av plast i stället för kartong. Livsmedel i fokus ringde upp presschefen Erik Bratthäll för att höra hur Arla tänker.
I dag presenteras årets vinnare av Kartongmatchen, där nästan 14 000 skol- och förskolebarn tävlat för att öka återvinningen av dryckeskartonger i Sverige och Finland. – Jag förstår inte varför inte alla återvinner. Jag menar, hur svårt kan det vara? säger Mikkel, fyra år, och en av dem som varit med.
Snöstorm eller strömavbrott? Nu lanserar Mat.se och Eldorado ett färdigt prepping-kit som innehåller produkter med lång hållbarhet och som räcker till fyra personer i en vecka vid händelse av kris.
Ny statistik från Förpacknings – och tidningsinsamlingen visar att svenskarna blir allt bättre på att återvinna material. Under förra året lämnade varje person i genomsnitt in närmare 64 kilo till återvinning; den största ökningen står mängden insamlad plast för.
Livsmedelsakademin har tillsammans med Orkla, Findus, Oatly, Fazer Food Services, Kävlinge kommun och Kristianstad högskola fått i uppdrag att utveckla en strategi för att nå en nationell nollvision för undernäring hos äldre. Projektet finansieras av Vinnova.
I dag levereras Findus första produkter med en direkt tågförbindelse mellan Italien och Sverige. Transporterna med Italy Direct minskar utsläppen av koldioxid med mer än ett ton jämfört med lastbilstransport på samma sträcka.
Mathem vill bli matbutiken för studenterna i Stockholm. Därför satsar e-handelsföretaget på ett upphämtningsställe i området Lappkärrsberget.
Marie Gidlund blir verksamhetschef för Sweden Food Arena, med uppdrag att ge forskning, innovation och utveckling inom livsmedelsbranschen ett lyft. – Jag är både stolt och glad över att få leda arbetet med att stärka en av Sveriges viktigaste framtidsbranscher, säger hon till Livsmedel i fokus.
Kafferosteriet Löfbergs bygger en helt ny produktionsanläggning, för hela bönor. – Vi satsar närmare 200 miljoner kronor vilket gör det här till den största investeringen i Löfbergs historia, säger Lars Appelqvist, vd på Löfbergs.
Hur kan det svenska jordbruket möta efterfrågan på gröna proteiner till livsmedelsindustrin? Och hur får man konsumenterna att tycka om och vilja köpa produkter lagade av lupin, åker- och bondböna? Det är några av de frågor som projektet Mega Legumes ska ge svar på.