Svenska folket väljer att äta mer svenskt kött och matfågel samtidigt som den totala konsumtionen av kött minskar för andra året i rad. – Den ökade efterfrågan på vegetarisk mat får fortsatt genomslag på köttkonsumtionen, säger Åsa Lannhard Öberg på Jordbruksverket.
Kavli stärker sin satsning på vegetariska livsmedel genom att förvärva det finska företaget Verso Food. – Vi investerar i de områden som vi tror kommer att växa starkt i framtiden, säger Gerhard Bley, vd för Kavli.
Bolaget bakom väletablerade Astrid och aporna har försatts i konkurs. Företaget levererade vegetariska charkprodukter till flera stora livsmedelskedjor och var något av en av pionjärer i vegobranschen.
I kväll 4 mars koras Sveriges bästa krogar under White Guide-galan. För första gången arrangeras den i Skåne, vilket engagerar en lång rad skånska livsmedelsproducenter.
Fazer tar ett viktigt steg i kampen mot klimatförändringar genom fyra nya hållbarhetsmål: halvera utsläppen, halvera matsvinnet, satsa på mer ansvarsfulla inköp samt mer växtbaserat. – Som internationellt livsmedelsföretag kan vi ta ställning och göra skillnad, säger Mats Liedholm, vd för Fazer Sverige.
Under förra året ökade Orkla Foods Sverige försäljningen av produkter med mindre tillsatt socker med över tio procent på den svenska marknaden. Nu väntas fler lanseringar – först ut är Felix osötad tomatketchup.
I dag öppnar Valio världens första svit med glasstema i samarbete med hotell Klaus K i hjärtat av Helsingfors. Helt logiskt med tanke på att finländarna äter mest glass per person i hela Europa.
Polarbröd prisas internationellt för konceptet Välkommen ut – ett initiativ som stöttar föreningar och inspirerar barnfamiljer att komma ut i naturen. – Satsningen stärker vårt varumärke, säger Elin Emanuelsson, sponsringsansvarig på Polarbröd.
Vad sägs om en Panang Curry lagad på dovhjort eller en Bourgignone gjord på högrev från älg? Anders Dalenius är reklamaren och fritidsjägaren som grundat och är delägare till livsmedelsföretaget Jägaren & kocken, där svenskt viltkött är huvudingrediens i färdigrätterna.
Kavlis relansering av Raketost, som varit borta från marknaden i 40 år, blev en riktig succé. På två veckor såldes hela den beräknade årsvolymen slut.