Hur kan det svenska jordbruket möta efterfrågan på gröna proteiner till livsmedelsindustrin? Och hur får man konsumenterna att tycka om och vilja köpa produkter lagade av lupin, åker- och bondböna? Det är några av de frågor som projektet Mega Legumes ska ge svar på.
Picard har haft svårt att övertyga de svenska kunderna. Nu ska ett nytt butikskoncept lyfta kedjan. – Vi har skapat ett varmare uttryck som passar bättre på den skandinaviska marknaden, säger Knut Faremo, ägare till Picard i Sverige.
Kan man bli kär på 15 minuter? Det hoppas i alla fall Falköpings Mejeri, som nu producerar en egen och lokal dejtingserie. Kärleksmötena kommer ta plats i en av deras mjölkbilar och ska visas på sociala medier under våren och sommaren.
Har du huvudet fullt av bra idéer – men saknar medel? Sätt dig ned och gör en ansökan, för nu utlyser Jordbruksverket ytterligare 20 miljoner kronor till pilot- och samarbetsprojekt som bidrar till målen i den nationella livsmedelsstrategin.
I dag inleds Vasaloppets vintervecka. Under åtta dagar arrangeras elva olika typer av lopp där en gemensam nämnare är blåbärssoppan från Ekströms. Totalt serveras över 50 000 liter blåbärssoppa under ett Vasalopp.
Från UF-företag till säljsuccé; Amanda Larsson och Calle Rosengren hittade ett hål på marknaden som de fyllde med sina nyttiga frukostflingor. Ett halvt år efter lanseringen finns Färsking i 770 butiker i hela landet. Nu är de redo att växla upp.
Ica och Coops Änglamark utses till Sveriges grönaste varumärken 2018. Det står klart när resultatet av den rikstäckande undersökningen sammanställts. – Vi ser tydligt att konsumenterna gör fler aktiva val, säger Ica Gruppens CSR-chef Kerstin Lindvall.
Greenfoodföretaget Picadeli prisas för sitt innovativa salladskoncept och tar hem segern i den franska tävlingen om ”Årets produkt” – framröstat av franska konsumenter.
Första steget var en vegobutik på hemsidan. Nu öppnar nästa, som är helt vegansk. – Vi vill göra det lättare för kunderna att göra sina val, säger Ylva Bruzelius, hållbarhetsansvarig på Mat.se.
Vanlig komjölk eller olika växtbaserade alternativ – vad är egentligen bäst ur hållbarhets- och näringsperspektiv? En ny rapport som jordbruksexperten Gunnar Rundgren tagit fram på uppdrag av projekt Matlust i Södertälje visar att svaret på frågan är ganska komplext.