Nyhetsarkiv

För lite bakterier i småbarns livsmiljö anses vara en orsak till att många barn blir allergiska. Ny forskning visar att den gravida mammans mikrobiella omgivning har stor betydelse för barnets allergirisk.

Maria Strømme är professor i nanoteknologi vid Uppsala universitet och inledningstalare på konferensen Livsmedelsförpackningar i fokus i Stockholm den 27 april.

Lidl, Max och Orkla Foods har fällts av Reklamombudsmannens opinionsnämnd (RON) för att ha använt påståendet ”vegetariskt” på ett vilseledande sätt.

Genom att använda returlådor istället för engångsemballage minskade dagligvaruhandeln sina koldioxidutsläpp med 28 700 ton under 2016.

Findus deltar i ett internationellt forskningsprojekt som syftar till att utveckla mat för en åldrande befolkning.

Utbudet av ägg från utehöns kommer att minska på grund av den fortsatta smittorisken för fågelinfluensa.

Antalet personer som smittas av campylobacter i Sverige har fördubblats de senaste fem åren. En kraftig ökning av andelen färskt kycklingkött som säljs till konsument och en ökad förekomst av bakterier i produktionen är orsaker.

MiFú är värmetåliga mjölkgryn som nu lanseras i Sverige och är ett proteinrikt alternativ till fisk och kött.

En rapport med fakta om fetter och oljor i livsmedel, deras produktion och påverkan på miljö och hälsa presenterades vid ett seminarium i Stockholm den 8 februari.

Ulrica Edlund är professor vid institutionen för fiber- och polymerteknologi vid KTH. Hon är en av talarna på konferensen Livsmedelsförpackningar i fokus i Stockholm den 27 april.