Sommarens torka har slagit slår nu hårt mot landets lantbrukare och djurbönder. – Vi kommer att behöva minska vårt bestånd med 140 djur för att klara fodersituationen, säger Lennart E Bengtsson, vd för Wapnö gård i Halland.
Vi önskar alla läsare en skön sommar och semester och hoppas att vi syns här igen i början av augusti.
Framtidens mat var temat när Region Skåne bjöd in till mingel och matprat i Öresundshuset i Almedalen. Bengt Persson, vd på Foodhills, var en av dem som medverkade och berättade hur broccoli kan bli Bjuvs nya ärtor.
…som gör sin första Almedalsvecka i egenskap av hållbarhetschef på dagligvarukedjan Lidl.
Att bygga långsiktiga relationer mellan forskning, livsmedelsföretagare och kunder är bästa sättet att skapa kreativa innovationer. – Dialog betyder allt, säger Susanne Welin-Berger, Gotland Grönt Centrum.
…strateg och trendanalytiker på United Minds, som besökt Almedalsveckan åtminstone ett dussin gånger under sin karriär, och som både modererar och vimlar med samma entusiasm.
Många konsumenter betalar dyrt för att maxa sitt proteinintag. – Företagen tjänar pengar på människors osäkerhet, säger Jan Bertoft, generalsekreterare på Sveriges konsumenter.
Svenska Retursystem samlade en lång rad experter inom logistik, foodtech och hållbarhet under ett seminarium i Almedalen. – Vi brinner för teknikutveckling och smarta lösningar, säger vd Anna Elgh.
Käk för kris och krig var temat för ett av Almedalens mest välbesöka seminarier. – I krisläge snackar vi bara överlevnad och kilokalorier – inte hur god maten är, säger Tommy Isaksson, huvudsekreterare för Försvarsberedningen.
Blockchain-teknologin är snabbt på väg att förändra världens system för handel. – Tekniken ökar transparensen och gör att man kan följa och spåra en produkts livscykel, säger Hanna Skoog, projektledare på Axfoundation.