Herrljunga Drycker hottar upp julmusten
Herrljunga Drycker skriver om julbordets historia genom att lansera mellanmust och starkmust. Det handlar om mustiga vuxendrycker med både alkohol och tydlig julkänsla.
Så ska Scan Sverige få den svenska får- och lammnäringen att lyfta
Bättre kvalitet och ökad produktion och lönsamhet. Det är ambitionen med att Scan Sverige just nu avlar fram en helt ny fårras.
– Vi kan inte ändra på naturens gång men vi kan göra den lite bättre, säger inköpsdirektören Torbjörn Lithell.
Så ska framtidens mat förpackas
Ida Svensson, Director Portfolio & Capabilities på Tetra Pak, är en av talarna på Livsmedelsdagarna. Hon kommer att berätta om Tetra Paks insatser för en hållbarare livsmedelskedja – totalt sett. Förpackningar är förstås en del av det.
Dyrare matkasse på orter utan lågprisbutiker
Matpriserna är högre på orter som saknar lågprisalternativ. Det visar en genomgång som Matpriskollen gjort. För en barnfamilj kan det innebära mellan 7 000 och 22 000 kronor per år i ökade matkostnader, enligt undersökningen.
Svampbaserat fiskfoder utmanar sojan
Seaqure labs, som utvecklar ett hållbart alternativ till traditionellt fiskfoder, har tagit in över 5 miljoner kronor i nytt kapital, där både Chalmers Ventures och Almi Invest Väst går in som investerare tillsammans med bland andra Propel Capital, SLU holding och Västkustens Affärsänglar.
Kris för bärbranschen: ”Känner enorm frustration”
Skogarna är fulla av bär samtidigt som den svenska bärbranschen befinner sig i akut kris.
– Jag hade förväntat mig mer action, säger Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen.
Nytt verktyg hjälper odlare att få ut mer av skörden
SkördePlus ska stärka potatis- och morotsodlare att öka värdet av sina skördar. Verktyget ger stöd i att utvärdera orsaker till livsmedelsförluster – och gör det enklare att hitta avsättning för produkter som inte håller högsta klass.
– Jag hoppas att många blir nyfikna så att verktyget kommer till nytta, säger projektledaren Karin Lindow på Jordbruksverket.
”Nördiga” spår ska ge fördjupning
Ett nytt grepp på årets upplaga av Livsmedelsdagarna är de tre parallella programpunkterna, eller ”spåren”, som deltagarna har möjlighet att välja. Nördigt och väldigt specifikt – vilket ger goda möjligheter till konkret fördjupning och ett effektivt nätverkande.
Rätt styrmedel kan påverka människors matvanor: ”Krävs aktiva åtgärder”
Det är lättare att minska matsvinnet än att förändra människors matvanor. Det framgår av en ny forskningssammanställning, ledd från SLU, där man granskat olika typer av styrmedel och deras effekter för att främja mer miljövänliga matval.
De kan vinna Årets Dagligvara 2025
Finalisterna till Årets Dagligvara 2025 har alla en tydlig internationell prägel. De nominerade är Zeta Pinsa från Di Luca & Di Luca, Santa Maria Asian Steamed Buns och Sunshine Delights Torkad Mango från Dellia Sverige.