Allt färre betande djur: ”Måste rusta bättre”
Antalet nötkreatur och får har minskat mellan juni 2023 och juni 2024. Antalet kor har aldrig tidigare varit så lågt i juni månad, enligt den årliga djurräkning som Jordbruksverket genomför.
Eon vill kroka arm med livsmedelsindustrin för att minska energisvinnet
Överskottsvärme från livsmedelsproduktion, som i dag oftast fläktas bort, kan omvandlas till klimatsmart resurs. Nu vill energikoncernen Eon kroka arm med livsmedelsindustrin för att ta vara på energisvinnet – något alla skulle vinna på.
De ska göra växtbaserat protein blågult
Proteinish vill utveckla nästa generations växtbaserade livsmedel, med högt näringsinnehåll och god biotillgänglighet. Målet är att bygga upp en komplett och inhemsk värdekedja för extruderat växtprotein – och leverera till hela livsmedelsindustrin.
Lunchrapporten: En av fyra svenskar skippar jobblunchen
Stress och tidsbrist gör att många väljer bort lunchen på jobbet – eller bara tar en väldigt kort matpaus. Det visar en färsk undersökning som kartlagt svenskarnas lunchvanor på arbetsplatsen.
Valio satsar på koldioxidneutral mjölk
Den finska mejerijätten Valio inleder ett pilotprojekt med fyra gårdar för att producera koldioxidneutral mjölk. Målet är att hela värdekedjan ska vara koldioxidneutral till 2035.
Smaksatta dadlar är Årets dagligvara: ”En framgångssaga”
Det blev Dave & Jon’s Dadlar från Famora Foods som tog hem det prestigefyllda priset Årets Dagligvara.
– Det handlar både om tajming och att ha en riktigt bra produkt, säger vd David Orang till Livsmedel i fokus.
Arlas Humlan-serie vinner Go Organic Award
Arlas Humlan-serie, med Krav-märkt ost, riven ost och mjölk, har utsetts till årets vinnare av nya produktpriset Go Organic Award.
– Vi vill göra det ekologiska valet enkelt, säger Sanna Spjut på Arla, när hon tar emot priset under Nordic Organic Food Fair.
Svalt intresse för förpackningens miljöpåverkan bland öldrickare
Är öl på flaska ett mer miljösmart val jämfört med öl på burk? En ny undersökning från Sveriges Bryggerier visar att nästan fyra av tio tycker det är svårt att veta vilka förpackningar som är mest miljövänliga.
Fazer slår ett slag för gröten: ”Trend och tradition”
En färsk undersökning från Fazer visar att mer än en av fyra svenskar äter gröt till frukost, och att andelen är lika stor oavsett ålder eller var i landet man bor.
– Det är en bra rätt som kan varieras i oändlighet, säger Elin Stoij, marknadsansvarig för Frebaco Kvarn.
Nytt mellanmål maxar mineralskiftet: ”Ökar värdet på spannmål”
Råggyberry, gjord på hydrotermiskt behandlad svensk fullkornsråg med kompott av vitaminrika bär, är inte bara ett nytt och näringsrikt mellanmål. Det handlar om en helt ny typ av innovation, som har utvecklats av Axfoundation tillsammans med aktörer hela vägen från kvarn till dagligvaruhandel – och som kan bli en riktigt gamechanger.