Norrmejerier svidar om för att växa söderut
Kungsleden, Lapporten och Vindelgransele. Norrland hyllas med hjälp av några av sina mest välkända vyer när Norrmejerier byter ut dekoren på sina mjölkpaket, som i tio års tid prytts av norrländska bönder.
Nätverksledararen om Livsmedelsdagarna: ”Varmt välkomna till årets höjdpunkt!”
I september är det dags igen för en av branschens absoluta höjdpunkter, nämligen Livsmedelsdagarna. I år är programmet mer spänstigt än någonsin, precis som antal toppnamn på talare.
– Jag är så glad att alla dessa upptagna personer har tackat ja och kommer till vårt event, säger Cecilia Öster, nätverksledare för Livsmedel i fokus.
Svensk odlad matfisk ökar – regnbågen i topp
Produktionen av odlad matfisk under förra året skattas till 9 700 ton i hel färskvikt, enligt siffror från Jordbruksverket. Jämfört med 2022 innebär detta en ökning med ungefär två procent. Regnbåge står för 87 procent av Sveriges samlade matfiskproduktion.
Ny studie bekräftar: Fullkorn bra för tarmhälsan
En färsk studie från Danmark visar flera hälsofördelar för barn med högt BMI när de äter fullkornsprodukter av havre och råg, jämfört med siktade spannmålsprodukter.
Tuffa tider för foodtech – men det finns ljus i mörkret
Konkurser, röda siffror och både kunder och investerare som sviker. Det är tufft för uppstickarna i Livsmedelssverige just nu, men det finns ljus i mörkret. Det menar skribenten Christian von Essen, som granskat årsredovisningarna från 22 omtalade foodtech-aktörer – och även hittat greppen som funkar.
Finalist till Impact Maker Award: ”Nu vill vi växla upp”
Saveggy har utvecklat ett växtbaserat och ätbart alternativ till den vanliga skyddsplasten för frukt och grönsaker. Nu har startupen chans att vinna Impact Maker Award 2024.
– Att vara finalist är en stor vinst i sig, säger Arash Fayyazi, vd och medgrundare.
Skogen är full av bär – men plockare saknas
Färre utländska bärplockare i svenska skogar innebär varsel och uppsägningar i livsmedelsbranschen. Och att en del av sylten måste kokas på importerade bär.
Finalist till Impact Maker Award: De ska fixa mineralskiftet
Hidden in Grains vill att spannmål ska få en bärande roll som källa till mineraler. Nu är startupen finalist i Impact Maker Award 2024.
– Det här visar att branschen tycker att vi är på rätt spår, säger vd David Fredlund.
Potatisbrist utmanar chipsproducenterna
Förra årets regniga höst i kombination med en kall vår i år har lett till brist på svensk potatis. Gotlandschips är en av de producenter som påverkats – och som tvingades stänga produktionen under ett par veckor tidigare i sommar.
Lantmännen: ”Vi kan inte räkna med tur med vädret”
Det krävs omedelbara åtgärder för att möta de klimatförändringar som påverkar lantbruket, och här har såväl marknaden som politiken ett gemensamt ansvar. Det skriver Per Arfvidsson och Patrik Myrelid, vice vd respektive strategichef på Lantmännen, i en debattartikel i Svenska Dagbladet.