Polarbrödsgruppen investerar i innovativa matautomater
Polarbrödsgruppens nya bolag, PolarVentures, investerar i foodtechbolaget Veat. Den svenska startupen satsar på matautomater med hälsosamma och hållbara maträtter och mellanmål.
Livsmedelsföretagen lyfter kraften i frivilliga åtaganden
En färsk rapport från Livsmedelsföretagen visar hur mycket svensk livsmedelsindustrin gör inom hälsa och hållbarhet.
– Syftet är att visa på den enorma kraften i innovation och frivillighet, säger vd Björn Hellman i samband med att rapporten lanserades under Almedalen.
Glad sommar önskar Livsmedel i fokus
Nu tar redaktionen på Livsmedel i fokus sommarlov. Vi ses igen i början av augusti – först här på sajten och sedan med ett nytt nummer av tidningen.
Stenson summerar Almedalen: ”Stort intresse för matfrågorna”
För tredje året i rad bjöd Almedalsveckan på en hel ”Livsmedelsdag” med Sveriges godaste bransch i fokus. Här delar Livsmedel i fokus chefredaktör Ingela Stenson med sig av sina tankar och reflektioner från dagen.
Forskning i fokus: Optimal hållbarhetstid för kött
Mycket av maten som passerat bäst före-datum slängs fastän den fortfarande är ätbar, något som leder till stor klimatpåverkan. Men går det att förlänga hållbarhetstiden för vakuumförpackat nötkött utan att kvaliteten påverkas negativt? Detta är något som Karin Söderqvist vid Sveriges Lantbruksuniversitet har fördjupat sig i.
Här öppnar Fazer dörren mot framtiden: ”Helt unikt”
Under det senaste året har Fazer Sverige varit delaktig i ett partnerskap med Center for Retailing på Handelshögskolan i Stockholm. Nu vill vd Mats Liedholm få fler livsmedelsföretag att haka på.
– Det är ett fantastiskt sätt att bygga varumärke och säkra framtidens kompetens, säger han.
Konkurrensverket: Matpriserna är omotiverat höga
Matpriserna är omotiverat höga och drivs upp av bristande konkurrens inom livsmedelsbranschen. Det menar Konkurrensverket efter att ha gjort en genomlysning av branschen.
Här är de heta frågorna som det surras om i Almedalen
Spänstiga debatter, goda samtal och nya insikter. Livsmedel i fokus frågar en handfull branschpersonligheter vad de ser mest fram emot under Almedalsveckan i allmänhet och ”Livsmedelsdagen” onsdag 26 juni i synnerhet.
Svenska Ägg storsatsar: ”En historisk äggdag”
Ett ägg om dagen. Det är budskapet när branschorganisationen Svenska Ägg ska få svenska folket att äta mer ägg genom att lyfta upp dess förträfflighet.
Finalist till Livsmedelspriset: ”Många små steg kan få stor effekt”
Årets Rätt är en av finalisterna till Livsmedelspriset 2024. Initiativet, som startats av Årets Kock, sätter ny trend på matsedeln och bidrar samtidigt bidrar till en minskad klimatpåverkan och bättre folkhälsa.
– Vi vill att rätten ska bära på kunskap, säger Helene Kugelberg, vd för Årets Kock.