Nordic Organic Food Fair samarrangeras för första gången med The Good Food Fair; den årliga mötesplatsen för hela matbranschen. Under Stockholmspremiären på Kistamässan den 9-10 oktober får ledande återförsäljare, dagligvaruhandel, offentliga kök och foodservice den perfekta möjligheten att trendspana, hitta nya produkter och inspireras.
Det finns inget utdrag eftersom detta är ett skyddat inlägg.
Livsmedelsfusk är när någon avsiktligt bryter mot livsmedelslagstiftningen genom bedrägligt eller vilseledande agerande i syfte att tjäna pengar. Det drabbar både konsumenter och företag och leder till osund konkurrens. Nu vässar Livsmedelsverket sitt arbete mot matfusk och annan organiserad brottslighet genom ökad samverkan med andra myndigheter.
Den blivande civilingenjören Tilda Magnusson, 21 år, har precis gjort sin första arbetsdag som assisterande vd på Arla Sverige. ”Intensivt, spännande och väldigt kul”, sammanfattar hon för Livsmedel i fokus.
I många butiker gapar det just nu ganska tomt i kesohyllan. Orsaken är en explosionsartad ökad efterfrågan, på grund av den rådande träningstrenden – och Tiktok.
– Vi producerar 24/7 men har svårt att hinna i kapp, säger Max Wallenberg, presschef på Arla Sverige.
Kavli får inget utökat miljötillstånd för sin produktionsanläggning i Eslöv. Detta på grund av att kylanläggningen, med ammoniak, bedöms som en risk.
Ha en varierad kosthållning, välj mest mat från växtriket och ät med glädje. Så kan de nya norska kostråden sammanfattas.
– Det är positivt med färre pekpinnar, säger kocken Arnt Steffensen, ordförande för norska Kost- og ernæringsforbundet.
Malmö Chokladfabrik fyller 20 år och växlar upp med ny vd och höjda ambitioner. Jubileet kommer att märkas i form av allt från tävlingar och kampanjer till produktnyheter och spännande samarbeten.
Det blir det belgiska förädlingsbolaget Natural Plant Based Solutions BV som köper Mycorenas konkursbo. Det bekräftar konkursförvaltaren för Livsmedel i fokus.
Ironic Biotech har utvecklat ett veganskt järntillskott med hög biotillgänglighet, som kan användas för att berika livsmedel. Nu är startupen finalist i Impact Maker Award 2024.