Att väcka barnens intresse för hållbar matproduktion och att minska sårbarheten i livsmedelssystemet är viktiga delar av Stockholms läns livsmedelsstrategi, som presenteras nu i dag.

För turister som vill besöka Sverige står svenska smaker, genuin mat och lokala miljöer högt på önskelistan. Nu lanserar Visit Sweden tillsammans med Visita en webbaserad utbildning för företag inom måltidsturism över hela landet.

Vad händer om vi finsmakar på musik lika aktivt som vi smakar av en exklusiv maträtt? När en scenkonstchef från Jämtland blir inspirerad av hur den lokala gastronomin utvecklats kan allting hända.

Konsumtionen av alkoholfri öl fortsätter att öka. Hittills i år har det sålts omkring 11 miljoner liter alkoholfri öl, vilket är en uppgång med 25 procent jämfört med samma period föregående år.

Ett nytt samarbete mellan Ica och Charkuterifabriken i Halmstad gör Icas bacon helt svenskt. – Kunderna efterfrågar svenskt från ax till limpa, säger Andreas Sbrodiglia, sortiment- och inköpsdirektör på Ica Sverige.

Arlas stora satsning på ”Årets Smak” har gett mersmak, enligt Inger Myresten, marknadschef på Arla Sverige Foodservice. – Vi har hittat sätt att koka ner trender i användbara verktyg och att lyfta mejeriprodukternas funktion på ett nytt spännande sätt, säger hon.

Vad har Sydgrönts vd Sara Berger, Löfbergs vd Lars Appelqvist och Carl-Johan Stålhammar, vd för Coop Gotland, gemensamt? Jo, de har alla chans att vinna pris som Årets syftesdrivna ledare under Dagligvarugalan.

En av fem svenskar kan inte skilja på bäst före-dag och sista förbrukningsdag, enligt en färsk Sifo-undersökning. – Hysterin kring datummärkningen är för stor, säger Karl Andersson, vd för nätbutiken Matsmart, som skrivit en debattartikel på det temat i dagens Icanyheter.

Foodhills i Bjuv siktar på att bli ett centrum för cirkulär livsmedelsproduktion. Fossilfria transporter är en del av den ambitionen. – Smart logistik är förutsättningen för framtidens mat, säger Christian Bilde, vd för Glimåkra åkeri – en av aktörerna som tagit över efter Findus.

Cloetta har inte bara Sveriges bästa säljkår utan utvärderas också starkast bland konfektyrleverantörerna inom dagligvaruhandeln. – Vi är otroligt glada och stolta, säger Cecilia von Perglas, Business Unit Director på Cloetta Sverige.