Hur har klimatdebatten och rapporter som Eat Lancet påverkat restaurangernas menyer? Det har grossistföretaget Martin & Servera tagit reda på. Resultatet visar att 80 procent av restaurangerna har ökat antalet vegetariska rätter under de senaste tolv månaderna.

Ica Maxi-butikerna i Mellansverige kraftsamlar för att stötta lokala producenter. Något som även ska stärka de egna butikerna. – Lokalt blir en stor konkurrensfördel i framtiden, säger Peter Danielsson, handlare på Ica Maxi i Köping.

Tömda chipshyllor, stort engagemang och andrahandshandel. Förlanseringen av de nya nätchipsen blev spektakulär för både Estrella och Hemmakväll.

Bastard Burgers växer så det knakar. Affärsidén är ”att servera den bästa burgaren på ett hållbart sätt”. I januari öppnar den första restaurangen i Göteborg – nummer 32 i ordningen. – Det finns plats för ännu fler, säger vd och medgrundaren Simon Wanler.

Från sommar och semester till prestationskrav på jobbet. Fazer har med hjälp av Sifo undersökt svenska folkets sätt att klara av omställningen. Och det visar sig att varannan svensk väljer kaffe medan ganska få laddar med fullkorn.

Den ekologiskt odlade jordbruksmarken har ökat med 58 procent i Sverige under de senaste tio åren, enligt siffror från Jordbruksverket. – Vi vill se en ännu snabbare omställning till ekologisk odling, säger Jonas Carlberg, affärsområdeschef lantbruk på Krav.

Mats Hedlund blir ny vd på Kronfågel och medlem av koncernledningen inom Scandi Standard från och med 1 september. Uppdrag? Att utveckla potentialen i den svenska verksamheten.

Skogaholm minskar sin klimatpåverkan genom att göra det möjligt för konsumenterna att panta brödpåsen med hjälp av streckkoden. – Pant är ett system som funkar, säger Suwar Mert, grundare och vd för företaget PantaPå som skapat appen. Nu är fler företag på gång att ansluta sig.

För att göra klädindustrin mer hållbar utvecklar RISE just nu konstfiber av kitosan, som utvinns från krabb- och räkskal och är en närmast outnyttjad biprodukt från livsmedelsindustrin.

I dag drar Way out West igång i Göteborg, en musikfestival som sätter hållbarhetsfrågan högt. Zoégas, Oatly och The Absolut Company är bara några av alla de livsmedelsföretag som passar på att synas på festivalområdet.