Carlsberg Sverige har investerat stort i återvinning av koldioxid vid bryggeriet i Falkenberg. Under 2025 uppskattas hela 2 000 ton koldioxid återvinnas, vilket motsvarar 25 procent av all koldioxid som används vid bryggeriet.
Välkända svenska ostar som Präst, Herrgård och Grevé hotas efter agerandet av den franska livsmedelsjätten Lactalis. ”De här ostarna är inte bara älskade livsmedel – de är en del av vårt kulturarv”, skriver företrädare för fem svenska mejerikooperativ i en gemensam debattartikel i Expressen.
I samarbete med forskningsinstitutet RISE, företaget Glaskomponent och en miniatyrkonstnär har Carlsberg skapat världens minsta öl. Ölens måttfulla storlek och alkoholfria innehåll ska uppmuntra till måttfull konsumtion.
Kaffe lämnar plats för koffeinfritt, smaker från Sydostasien tar större plats i glaset samtidigt som allt fler väljer fiberrika alternativ. I nya rapporten The Future of Taste spanar hundratals baristor på vad som snart kommer att synas på menyer och kaféer världen över.
Ökad försörjningsgrad av både spannmål och kött, och en produktionsökning på hela 60 procent vad gäller fiske och vattenbruk. Det föreslår Jordbruksverket i en ny rapport.
– Motorn är ökad efterfrågan, säger Åsa Lannhard Öberg, jordbrukspolitisk utredare som samordnat uppdraget.
I början av året smyglanserade Ahlströms sin groddade baljväxtfärs. I dag finns den på menyn i fler än 80 kommuner. Sammanlagt har över 13 ton redan levererats, vilket motsvarar omkring 130 000 portioner.
– Med den här innovationen har vi en produkt som tickar alla boxar, säger försäljningschefen Felix Strandvik.
Det svenska godisvarumärket Bubs, som ägs av Orkla, öppnar sin första konceptbutik: BUBS Sthlm. Ambitionen är att skapa en mötesplats för alla som älskar godis och färgstarka upplevelser.
Snart kan Pressbyråns kunder i hela Sverige ta del av konst i vardagen när ”årets konstnärskopp” lanseras i limiterad upplaga. Det är konstnären Ernst Billgren som har tagit fram fem unika motiv som är inspirerade av djur, natur och fantasi.
Norra Sverige är först ut när Jordbruksverket upphandlar så kallade omsättningslager av spannmål.
– Beredskapslagren ska ses som en statlig försäkring om att det ska finnas tillgång till tillräckligt med säker mat för alla i hela landet om det värsta händer, säger Anna Olofsson, Jordbruksverkets vikarierande generaldirektör.
Leröy bjuder på räckmackor, Orkla satsar på en Abba-låda och Matfiskodlarna lanserar nya recept som ska få regnbåge och röding att flyga. Det är bara något av allt som händer när Sjömatens dag firas för första gången i Sverige.