Kris för bärbranschen: ”Känner enorm frustration”
Skogarna är fulla av bär samtidigt som den svenska bärbranschen befinner sig i akut kris.
– Jag hade förväntat mig mer action, säger Björn Hellman, vd på Livsmedelsföretagen.
Nytt verktyg hjälper odlare att få ut mer av skörden
SkördePlus ska stärka potatis- och morotsodlare att öka värdet av sina skördar. Verktyget ger stöd i att utvärdera orsaker till livsmedelsförluster – och gör det enklare att hitta avsättning för produkter som inte håller högsta klass.
– Jag hoppas att många blir nyfikna så att verktyget kommer till nytta, säger projektledaren Karin Lindow på Jordbruksverket.
Rätt styrmedel kan påverka människors matvanor: ”Krävs aktiva åtgärder”
Det är lättare att minska matsvinnet än att förändra människors matvanor. Det framgår av en ny forskningssammanställning, ledd från SLU, där man granskat olika typer av styrmedel och deras effekter för att främja mer miljövänliga matval.
De kan vinna Årets Dagligvara 2025
Finalisterna till Årets Dagligvara 2025 har alla en tydlig internationell prägel. De nominerade är Zeta Pinsa från Di Luca & Di Luca, Santa Maria Asian Steamed Buns och Sunshine Delights Torkad Mango från Dellia Sverige.
Fazer tar hjälp av konsumenterna i produktutvecklingen: ”Superpositiva”
Hur smakar framtiden? Enligt Heli Anttila, som ansvarar för konceptet Taste the Future på Fazer Konfektyr, är det konsumenterna som bäst kan svara på den frågan.
Proteinrapporten 2025: ”Tuff konkurrens på marknaden”
Det ökande intresset för protein har bland annat resulterat i en 30-procentig försäljningsökning av kvarg under de senaste åren, och i fjol blev kvarg utsedd till årets trendigaste livsmedel av Livsmedelsföretagen. Nu vill Skånemejerier lyfta protein till en samhällsfråga – och lanserar Proteinrapporten 2025.
Gården i centrum i unikt samarbete för framtidens jordbruk
Kristianstads kommun sätter gården i centrum i ett nytt och unikt projekt, där Skånemejerier, Lyckeby, The Absolut Company och Orkla Confectionery & Snacks Sverige bara är några av de lokala aktörer som deltar.
Första sommaren med gårdsförsäljning: ”Över all förväntan”
Sedan 1 juni är det tillåtet med gårdsförsäljning av alkoholhaltiga drycker i Sverige, under vissa och ganska strikta villkor.
– Själva besöket står i centrum och det har varit helt fantastiskt att få träffa så många glada och intresserade människor i sommar, säger Victor Dahl, vd på Kullabergs Vingård i nordvästra Skåne.
Lantmännen köper finskt ingrediensföretag: ”Goda möjligheter att växa”
Leipurin är en ledande leverantör av ingredienser till bagerier och livsmedelsindustrin. Nu har Lantmännen tecknat avtal om att förvärva deras verksamheter i Sverige, Finland, Estland, Lettland och Litauen.
Ica ska få fler barn att äta mer frukt
Nu i samband med skolstarten lanserar Ica ”Uppdrag: Fruktsnack” för att få fler barn att äta mer frukt och grönt.
–Tillsammans med engagerade lärare och handlare kan vi göra verklig skillnad för barns fruktvanor och hälsa, säger Maria Wieloch, chef kategoriområde och affärsutveckling frukt, grönt och blommor.