Tetra Pak lanserar solrosprotein: ”Flexibel ingrediens”
Solrosprotein ska öppna upp för nya produkter och innovation inom växtbaserade och funktionella livsmedels- och dryckeskategorier. Det hoppas i alla fall Tetra Pak.
Positiv trend för vildsvinskött
Tillgången på vildsvinskött har ökat, enligt en kartläggning som genomförts på uppdrag av Jordbruksverket. Efterfrågan på vildsvinskött är dock fortsatt låg inom såväl restaurangbranschen som detaljhandeln.
Kändiskocken: ”Köket är den bästa lekplatsen”
Två av tre unga svenskar saknar självförtroende i köket, och bara en av tre har god kunskap om hur mat påverkar hälsa och klimat. Detta enligt en färsk undersökning från matkasseföretaget HelloFresh, som engagerat tv-kocken Camilla Hamid för att vända utvecklingen.
Nytt verktyg ökar synligheten för lokala livsmedelsproducenter
Närvaror är en ny tjänst som hjälper små och medelstora företag att synliggöra sina återförsäljare, både i fysiska butiker och i digitala kanaler.
– För oss är det ett hjälpmedel för att sälja mer – och en god service till våra kunder, säger Erik Sahlin, vd på Sahlins Brygghus.
Nya siffror: Stark månad för dagligvaruhandeln
Svensk Dagligvaruhandels index för oktober avslöjar att butikernas samlade omsättning steg med 5,5 procent jämfört med motsvarande månad 2024. Rensat för inflationen uppgick säljökningen till 1,8 procent.
Byggstart för Smögenlax – siktar på 6 000 ton per år
Efter åtta års kamp fick Smögenlax sitt miljötillstånd i början av året. Nu är arbetet med den nya anläggningen i Kungshamn i full gång.
– Det är bara markjobb än så länge men det ser omvälvande ut, säger Joel Oresten till Livsmedel i fokus.
De är branschens bästa karriärföretag
Lantmännen, Arla Foods, Skånemejerier, Danone och Valio har alla utnämnts till Karriärföretag 2026. Utmärkelsen ges till arbetsgivare som erbjuder unika karriär- och utvecklingsmöjligheter samt bedriver ett framgångsrikt arbete med sitt arbetsgivarvarumärke.
Svensk soja blev en snackis: ”Vi är jättenöjda”
Soja är en av världens vanligaste – men även starkt ifrågasatta – proteingrödor. Nu har Sverige första storskaliga odling av sojabönor skördats i Västergötland, något som blivit en snackis i branschen.
Fullkorn ger bästa mackan – stor kampanj och ny tävling
Vem skapar Sveriges bästa fullkornsmacka – den som får både smaklökar och planeten att jubla? Nu bjuder Brödinstitutet och FullkornsFrämjandet in till Fullkornsmacketävlingen 2026, en tävling som är öppen för alla och som avgörs på Fullkornets dag 14 januari.
Här är alla vinnarna från Dagligvarugalan
Ica Maxi Haninge är Sveriges omsättningsmässigt största Maxi. Nu är butiken också korad till Årets butik 2025, för sin förmåga att kombinera långsiktig lönsamhet med matglädje, nytänkande och affärskänsla.