Fem nya livsmedelscentrum ska öka robustheten i värdekedjan
Fossilfritt, säkert och cirkulärt. Formas ska finansiera fem nya kunskapscentrum för att stärka omställningen av det svenska livsmedelssystemet och öka robustheten.
Vassle kan göra ostindustrin mer hållbar och lönsam
Bortkastad vassle kan bli en ny intäkt för mejerierna med hjälp av smart teknologi från Tetra Pak, som förädlar den proteinrika biprodukten till kosttillskott och stabiliseringsmedel.
Om krisen kommer: Här är matvarorna som får en ”tick in the box”
Vad behöver man egentligen ha hemma i skafferiet om krisen eller kriget kommer? MSB ger i alla fall delvis svaret på den frågan i sin nya broschyr. Men Livsmedel i fokus har frågat dem som vet bättre!
Bakrapporten: ”Människor som bakar mår bättre”
Hela 94 procent av svenskarna bakar minst en gång om året – och 67 procent bakar varje månad. Det visar en färsk rapport från Dr. Oetker.
De vill skapa ett Tinder för sjömatsbranschen
Tredje gången gillt blir det för Nordic Seafood Summit, som arrangeras på Eriksbergshallen i Göteborg 22-23 januari.
– Vi vill vara ett Tinder för sjömatsbranschen, säger projektledaren Emelie Hennström.
Kampen mot matsvinn och matfattigdom vann årets Änglamarkspris
Den rikstäckande föreningen Ätbart vinner Änglamarkspriset 2024 för sitt arbete med att minska matsvinnet och matfattigdomen. Förutom heder och ära består priset av 250 000 kronor.
Från Peas of heaven till Solina: ”Jag vill inspirera”
Hallå där, Julia Granung, som precis lämnat sin tjänst som COO på Peas of Heaven, där hon varit en viktig del av framgångsresan. Nu ska hon i stället arbeta som affärsutvecklare på Solina Sverige.
Trend: Så vill svenska folket unna sig
När svenska konsumenter vill unna sig något är det främsta njutningsmedlet – choklad. För sex av tio konsumenter är varumärket för chokladen helt avgörande medan detta spelar betydligt mindre roll för bakverk och godis. Det visar en färsk rapport från Nordic Viewpoint, som Livsmedel i fokus är först med att ha fått bläddra i.
Arla Sverige har kört 7 000 varv runt jorden – helt fossilfritt
Sedan Arla ställde om alla egna inrikes transporter till fossilfria drivmedel har kooperativets lastbilar kört cirka 290 miljoner fossilfria kilometer – och minskat utsläppen med omkring 286 000 ton koldioxidekvivalenter.
– Den globala uppvärmningen är den starkaste drivkraften till att minska utsläppen, säger logistikdirektören Malin Leander.
Cirkulära förpackningar ska frälsa storköken
"Last mile-företaget” Gordon får två miljoner från Vinnova för att leverera livsmedel till den offentliga sektorn på ett mer cirkulärt sätt. Syftet är att förena hållbarhet med effektivitet.