Höga matpriser har fått många konsumenter att välja bort hållbarhetsmärkt mat. Då lyfter Axfood återigen sitt förslag om sänkt eller slopad moms på den typen av produkter – och de har konsumenterna med sig.
De ökade matpriserna framställs ofta som ett hot för folkhälsan men skulle även kunna vara en potential. Det menar Paula Frösell, dietist på Ica Sverige.
– Att presentera hälsosamma och prisvärda alternativ är särskilt viktigt i dessa tider, säger hon.
Kronfågel, Cloetta och Brödernas är några av de leverantörer som är med på de prissänkningar som Lidl precis genomfört och som även Ica utlovat.
Finansministern skärper tonen mot Ica, Axfood och Coop för att dämpa matinflationen, något som skapar oro i resten av kedjan.
– Det är synd att politikerna lägger så mycket tid och kraft på att jaga syndabockar i stället för att göra det enklare och billigare att producera livsmedel i Sverige, säger Björn Hellman, vd för Livsmedelsföretagen.
Försäljningen av ekologiskt fortsätter sjunka i dagligvaruhandeln, enligt färska siffror från såväl Ekologiska lantbrukarna som Svensk Dagligvaruhandel.
– ”Hållbart” är ingen sälj-pitch, säger Axfoods hållbarhetschef Åsa Domeij.
Fazer öppnar sitt första butiksbageri i Sverige, när varumärket flyttar in hos Ica Supermarket Vanadis i Stockholm. Här ska det varje dag att finnas ett nygräddat och smakrikt brödsortiment, bakat från grunden.
Stigande matpriser har resulterat att fler väljer bort ekologisk mat. För att vända utvecklingen genomför Ekologiska Lantbrukarna flera butiksaktiviteter, där konsumenter får möta ekobönder och ta del av prisvärd ekomat.
Krisen har förändrat vårt sätt att äta. Det visar färska siffror för försäljningen inom dagligvaruhandeln för 2022.
– Det som sticker ut är att det är så många ohälsosamma produkter som drar i väg, säger Anna Ekström, försäljningsdirektör på NielsenIQ, som sammanställt uppgifterna för Livsmedel i fokus.
Matpriserna fortsätter att öka i Sverige, och mer än i våra nordiska grannländer. Därför inleder Konkurrensverket en utredning om hushållen betalar för mycket för maten – bland annat på grund av svag konkurrens bland livsmedelskedjor.
Matpriserna fortsätter uppåt samtidigt som svenska konsumenter måste hantera höga elpriser och höjda räntor med allt tunnare plånböcker. Nu ska Dagens Nyheter hjälpa sina läsare att få bättre koll på prisrallyt – och spara pengar på vardagsmaten.