Matpriserna fortsätter uppåt samtidigt som svenska konsumenter måste hantera höga elpriser och höjda räntor med allt tunnare plånböcker. Nu ska Dagens Nyheter hjälpa sina läsare att få bättre koll på prisrallyt – och spara pengar på vardagsmaten.
Inflation, volymtapp och förändrade konsumtionsmönster präglade dagligvaruhandeln under 2022. Omsättningen gick ned, e-handeln klev tillbaka och försäljningen av ekologiskt minskade med 6,3 procent.
– Det har varit ett väldigt speciellt år, säger Karin Brynell, vd för Svensk Dagligvaruhandel.
Axfoods Åsa Domeij har utsetts till Årets hållbarhetschef 2022 av tidningen Aktuell Hållbarhet.
– Vi har många medarbetare som dagligen jobbar för att vi ska kunna vara en föregångare i branschen på hållbarhetsområdet. Det är en laginsats, säger hon.
Ica Maxi Kungälv ska i samarbete med företaget Polarium drastiskt minska på sina energikostnader. Detta genom att köpa billigt och sälja när elen är dyr.
– Vi vill göra vad vi kan för att hålla nere våra kostnader och pressa priset för våra kunder, säger handlaren Johannes Larson.
Förra året blev maten i över 15 procent dyrare i genomsnitt, vilket är den högsta ökningen på 40 år. Enligt Ulf Mazur, grundare av jämförelsetjänsten Matpriskollen, kan det vara de växtbaserade produkterna som kommer att öka mest i pris under 2023.
Matpriserna fortsätter att öka i butiken samtidigt som försäljningen minskar.
– Konkurrensen är i dag helt fokuserad på pris, säger Karin Brynell, vd på Svensk Dagligvaruhandel, under ett frukostseminarium som även gav svar på frågan om företagen höjer sina priser mer än vad som egentligen är motiverat.
Matkasseföretaget Hello Fresh skakar om marknaden. Bara tre år efter Sverigelanseringen är den tyska snabbväxaren marknadsledare och omsätter tre gånger mer än tvåan Linas Matkasse.
Nästan hälften av alla onlineerbjudanden hos de största svenska dagligvarukedjor handlar om produkter som har högt innehåll av mättat fett, socker och salt. Och fyra av fem av dessa erbjudanden uppmuntrar till flerköp.
– Det är inte lätt att äta rätt i dag, säger Olga Grönvall Lund på Reformaten, en av dem som står bakom undersökningen Superlist Sweden Health 2022.
Ica Gruppens innovationshubb ICAx har genomfört ett stort test som guidar kunder på nätet till sundare val.
– Vi vill att det ska vara enkelt för alla att göra hälsosamma val i vardagen, säger projektledaren Sofie Karlsson.
Ny teknisk plattform, ny leveranslösning och ny grafisk profil. Det Axfood-ägda matkassebolaget Middagsfrid storsatsar med ett större fokus på flexibla och hälsosamma måltidslösningar.