Avfallsresan: ”Glad att vi kommit så långt här i Sverige”
Hallå där Johanna Ragnartz, vd på Håll Sverige Rent, som nyligen kommit hem från en längre vistelse i New York där hon både arbetat, avfallsspanat och njutit av livet.
Från engångsförpackning till återbruk – nya lagkravet utmanar branschen
Vid årsskiftet träder den nya lagen i kraft som ska minska behovet av engångsförpackningar i livsmedelsbranschen.
– De som påverkas mest är sallads- och sushirestauranger, snabbmatskedjor och kaféer som i dag säljer mat och dryck i engångsförpackningar för take away, säger Kim Edman Scheper på Tingstad.
Absolut ökar hållbarheten med hjälp av AI
Absolut Vodka investera i en ny svenskutvecklad digital plattform som med hjälp av artificiell intelligens och satellitdata ger odlarna data hur det presterar när det gäller hållbar odling.
– Vi vill underlätta rapporteringen för våra odlare, eftersom den är viktig för oss, säger logistikchefen Karin Skoog.
Krav tillåter nya tillsatser: ”Gynnar djurvälfärden”
Från årsskiftet kommer tolv nya tillsatser att tillåtas i Krav-märkta produkter, bland annat nitrit.
– Dagens beslut är bra för djuren och bra för utbudet av Krav-märkta produkter för konsumenten, säger Kjell Sjödahl Svensson, regel- och kvalitetsansvarig på organisationen.
Ny undersökning avslöjar: Så stor del av julmaten hamnar i soporna
Två av tre svenskar handlar för mycket mat till jul – trots att många oroar sig över matsvinnet. En fjärdedel slänger upp till 25 procent av julmaten.
– Det är skrämmande, säger Sofia Edholm, Sverigechef på To good to go.
Uppdaterad guide gör det enklare att kommunicera ekologiska mervärden
Nu lanseras nya ”Guide för kommunikation om ekologiska livsmedel” som vägleder alla i livsmedelskedjan som vill lyfta fördelarna med ekologisk mat och dryck. Bakom satsningen står Organic Sweden och Ekologiska Lantbrukarna i samarbete med forskare på Sveriges Lantbruksuniversitet.
Matsmarta innovationer – här är vinnarna av Circular Gastronomy Challenge 2023
Vad har ett hållbart alternativ till jätteräkan, ett digitalt system för återanvändbara förpackningar, ett förädlingsprojekt för killingar och en studie i optimerad buljong egentligen gemensamt? Jo, det är alla vinnande idéer som på olika sätt kan göra matsystemet mer cirkulärt.
Ny rapport: ”Mer fisk kan gå till livsmedelsproduktion”
Mycket av den fisk och skaldjur som fångas och som kunde bli mat kastas tillbaka i havet, eller används inte på grund av skador eller låg efterfrågan. Stora mängder fisk används också till foder, enligt en ny rapport från Jordbruksverket.
Här är Polarbröds nya recept för ett mer hållbart matsystem
Polarbröd tar hjälp av allmänheten för att tillsammans med experter skapa ett mer hållbart matsystem.
– Vi behöver jobba tillsammans för att hitta lösningar på de hållbarhetsutmaningar som livsmedelssektorn står inför, säger koncern-vd Karin Bodin.
Matsmart tar in nytt kapital: ”Vårt mål är att förändra matsystemet”
Matsmart, som säljer överskottsmat och konsumentprodukter online, tar in 460 miljoner i nytt kapital. Pengarna kommer i första hand att användas till verksamheten i Tyskland och Norden.