Arla går över till 100 procent förnybar el – i hela Europa
Arla täcker nu hela sin elkonsumtion i Europa med el från förnybara energikällor. Det omfattar 46 anläggningar i sju länder och motsvarar 93 procent av företagets totala elanvändning.
Nya riktlinjer för maten i skolan: ”Stort intresse”
Mindre kött, mer baljväxter och gärna hybrider. När Livsmedelsverket i dag presenterar sina nya nationella riktlinjer för måltider i skola är måltidsmiljön i fokus, men för branschen är rekommendationerna kring olika typer av livsmedel givetvis högintressant.
Nya WWF Fiskguiden: ”Hållbarhet handlar om långsiktighet”
Svenskodlad regnbåge, som står för majoriteten av den svenska matfiskproduktionen, går från grönt till gult ljus i den nya upplagan av WWF Fiskguiden. Anledningen är fiskfodrets påverkan på ekosystemen och riskerna för rymning och sjukdomsspridning. Nu vill fiskbranschen ta del av det kunskapsunderlag som ligger till grund för miljöorganisationens bedömningar.
Fossilfritt för Skånemejerier: ”Vi håller vad vi lovar”
Sedan tidigare är energiförsörjningen på mejeriet i Malmö samt mejeriet och ostförädlingen i Kristianstad helt fossilfri. I och med övergången till HVO100 (hydrerad vegetabilisk olja) på företagets minsta mejeri drivs numera alla fyra av Skånemejeriers produktionsanläggningar helt på förnybar energi. – Att vi nu har nått målet om helt fossilfri energi i vår produktion är [...]
Knäckebrödsetiketter återvinns som isolering : ”Symboliskt viktigt”
Leksands Knäckebröd låter återvunnet etikettpapper bli till klimatsmart isolering i nybyggda hus.
– Det känns som ett väldigt konkret exempel på cirkularitet i praktiken, säger Lotta Widerström på Nordvalls Etikett.
Carlsberg satsar på lokal vindkraft
80 procent. Så stor del av Carlsberg Sveriges elbehov vid bryggeriet i Falkenberg kommer framåt att drivas av lokalt producerad vindkraft.
– Ett viktigt steg på vår resa mot nettonollutsläpp till 2040, säger Jonas Kudermann, ansvarig för produktion och logistik på bryggeriet.
Good Grains växer – och tar in nytt kapital
Kulturgröten på Nobelfesten, vinnare av Årets foodservicevara och nu även stolt vinnare av Kravs Go Organic Award för produkten bulgur av korn. Jodå, det går bra för Good Grains och deras hydrotermiskt behandlade kulturspannmål. Nu vill företaget ta in nytt kapital för att fortsätta tillväxtresan.
Fullkorn ger bästa mackan – stor kampanj och ny tävling
Vem skapar Sveriges bästa fullkornsmacka – den som får både smaklökar och planeten att jubla? Nu bjuder Brödinstitutet och FullkornsFrämjandet in till Fullkornsmacketävlingen 2026, en tävling som är öppen för alla och som avgörs på Fullkornets dag 14 januari.
PLATE använder måltiden som verktyg för grön omställning
PLATE är ett nationellt forskningscentrum som vill göra måltiden till en motor för samhällsförändring och grön omställning.
– Livsmedelsindustrin och hela förädlingsledet spelar en jätteviktig roll i vårt arbete, säger koordinatorn Anna-Karin Quetel.
Havreris från Fazer fyller fem år: ”Jag minns hur det gick som ett wow”
Havreris från Frebaco Kvarn är en prisbelönt svensk innovation som fyller fem år, något som uppmärksammas genom kreativa recept på Tiktok, tävlingar och andra aktiviteter.
– För många konsumenter är havreriset fortfarande en nyhet men de som väl provar brukar bli frälsta, säger Martin Pardell, försäljningsdirektör på Fazer Kvarn.